茄科蔬菜有哪些

来自:笑说    更新日期:早些时候
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茄科蔬菜有西红柿、甜椒和辣椒。

茄果类都是茄科的蔬菜,吃的都是它们的果实部分,所以叫做茄果。其中包括各种类型的茄子,各种颜色和大小的番茄,以及各种颜色的甜椒和辣椒。

西红柿为茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

扩展资料:

吃西红柿(茄科蔬菜)的注意事项:

1、不要生吃

糖拌西红柿是很多老人小孩的最爱,能使人的胃口打开,但因健康原因,凉拌的时候,最好不要使用糖,应该使用蜂蜜进行搅拌,同时增加了口感,还调理了疾病。但是由于西红柿是寒凉的,因此,月经期及脾胃寒的人,应该减少生吃的量。

2、不要空腹吃

很多人在减肥的时候会选择吃黄瓜以及西红柿,这不利于健康,原因是空腹吃的时候胃酸更多,会导致可溶性的收敛成分和胃酸反应,造成腹胀和腹痛。

参考资料来源:人民网-弄清这些概念,才敢说自己吃过蔬菜

参考资料来源:人民网-12种瓜果蔬菜是护肝高手 多吃最能滋养肝脏

参考资料来源:人民网-西红柿有4大营养功效 但要注意2大禁忌




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