奈雪的茶深夜致歉，能否挽回这一次因食品安全带来的口碑受损？

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8月24日，奈雪的茶深夜这官方账号上向民众致歉，并表示接受处罚，态度很诚恳。

8月23日，国家市场监管总局召开新闻发布会，正式公开了6则涉及食品安全问题的品牌查处情况。

很多大家耳熟能详的食品品牌被爆出有食品安全问题，包括奈雪的茶、小龙坎、蜜雪冰城、华莱士、杨国福、大润发，这些大家常见的品牌出现问题，很快就引起了社会广泛关注。

“奈雪的茶”被发现食品安全问题

在8月初，北京市市场监管部门发现在北京市的两家“奈雪的茶”品牌店中制作的奶茶，使用腐烂的水果给顾客加工出售，相关部门发现后立刻立案查处，按照奈雪的茶品牌店的违法违规行为，对这两家门店均罚款10万人民币元，并且对这两家门店的店长罚款，一个罚款25万元人民币，另一个罚款28万元人民币。

事后，市场监管部门在北京和广东省进行了全面排查，共排查了门店1811家，其中有50家门店被要求整改，2家门店被警告，立案查处的案件共有23件。

这一次的市场监管部门排查让奈雪的茶名誉扫地，这起事件后，奈雪的茶官方回应：深表歉意，将对店内出现的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签表示错误”、“杂乱的后厨环境”等等问题进行整改，严禁个别门店出现这种情况。会对所有门店的员工严格要求，按照正确、安全的操作进行，绝对不允许出现不规范行为。

8月24日，在奈雪的茶被市场监管部门与其他5家品牌店被指出有食品安全问题后，再次致歉。

监管部门严肃处理

这次的案件，不仅仅把矛头指向了品牌门店，更是详细到了个人。

食品安全应该保持“零风险”，这是对公众的负责任。面对食品安全出现的问题要严肃处理，绝对的“零容忍”，任何违法违规行为都必须受到惩处。

根据消息，市场监管部门下一步会持续关注，做好对商家的监督检查，还有时不时的抽检监测如果有发现任何门店食品安全问题、也欢迎群众通过投诉举报等途径共同监督。

“奈雪的茶”能否挽回口碑受损

近些年来一直致力于打造出“网红店”，很多商家都陷入了打造大“IP”的风浪中，却忽视了食品质量安全的问题。只顾着追求营销，来获取大利润，这种形式是经不住考验的，应该把更多的精力都放在质量上，严控成本的安全问题，让消费者们吃得放心。

“奈雪的茶”作为一家网红店，在此次发现了这么大的问题，即使及时道歉处理了，也能保住口碑吗？

恐怕形势不妙。

“奈雪的茶”并不是第一次出现这种问题，更多的情况是被遮盖了，而这一次是被闹大了。之前就有很多网友称自己在奈雪的茶购买的饮品有问题，但奈雪的茶拒绝承认，事情最后不了了之。 这些事对奈雪的茶的影响也微乎其微，这是为什么？

因为商家犯错的成本太低了，很多人容易遗忘和原谅，这也是导致品牌一而再再而三地出现问题。奈雪的茶出现了很多次的问题，每次都是认罚、道歉，但是下一次还要出现问题，这是在挑战底线。但是这些事情累积爆发就不是小事，是对品牌毁灭性的打击。

一而再再而三的出现问题，大众再怎么遗忘也要记住了，大众对品牌的容忍度高不是让品牌得寸进尺的资本。这次出现的问题是日积月累的问题，根本不是一次两次，这样的品牌怎么值得去原谅。

奶茶行业近些年来发展迅速，很多方面可能有失妥当。奈雪的茶再一次被点名，希望也能早日重视起来，还为时不晚。道歉无用，要的是今后的做法。

奈雪的茶在官方微博发布文章，对国家市场监督总局公开的关于该品牌两家门店存在食物安全问题而向社会致歉。但是我认为，食品安全是食品行业最基本的行业标准，对于一个食品品牌的口碑影响也是巨大的，所以这一封致歉文无法挽回口碑受损，而该品牌要想再重新获取大家的信任，也是一个漫长且艰难的过程。

奈雪的茶存在的问题

国家市场监督总局通过对北京市，广州市两家奈雪的茶门店进行检查，发现了该门店员工存在在制作过程中标签掉入芒果泥后继续使用制作商品，但是并不存在用腐烂的芒果进行食品制作。

对此，国家总局对奈雪的茶进行处罚，同时奈雪的茶也进行了门店的自查自纠，严格规范员工们的操作行为，避免出现食品安全问题。

奈雪的茶正视了自己内部所存在的问题，对内部员工加大监管，严格控制视频制作的规范。

食品安全是食品品牌的生命

在食品行业中，食品安全应该是最应该重视的基本的行规。可非常遗憾的是，食品行业却被频频爆出食品安全问题。

每一个消费者都是非常重视自己吃进嘴的东西的，连这种信任都不能给消费者，又如何让消费者相信该品牌呢？

一个食品品牌能否走得长久，食品安全才是最重要的。特别是如今的网络时代，讯息传播得非常快。奈雪的茶被爆出食品安全问题，就像是被打上了烙印一样，想要挽回真的不是很容易，严重的甚至会毁掉一个品牌。

做好商品质量才能重新赢回消费者信任

奈雪的茶深夜的致歉文，也说明了该品牌已经深知自己的门店所存在的问题了。只是该品牌的领导者们，面对这样的口碑危机也是束手无策。

对于奈雪的茶，我认为他们唯一能够做的就是做好内部的管理，并且不要再被人发现任何食品安全问题。相信只有这样，才能以质量重新赢回消费者的信任。

否则即使是有再多的营销，也抵不过食品质量更更抓住人心。

不光奈雪的茶，任何一个食品品牌都应该清楚能够让自己走得长远的是基本是什么。如果连食品安全都无法保证，那么这个食品品牌也是一个黑心企业，长此以往，早晚都会被消费者抛弃。

结语

对于这一次国家总局的调查，相信也是给奈雪的茶和其他所有的食品企业一个提醒，对于任何一个企业，只要是对老百姓不利的，国家就一定会对他们严惩严罚。

所以，奈雪的茶的道歉文写得再诚恳，也无法挽回这一次的口碑。若想重回行业巅峰，还要看奈雪的茶以后如何给消费者们一个好的改变吧。

我觉得不能。毕竟这次的食品安全问题还是挺严重的，如果他们真的注重食品安全问题，那么就不会在发生过食品安全问题时，才进行补救了。

可以。因为奈雪的茶口感不错，而且很受欢迎，只要及时进行整改就行

是不可能挽回的，因为这种道歉是非常没有必要的，已经给别人造成了伤害了。

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