桃源五彩茶：神奇的北纬30度线上的茶文化

~ 常德有2000多年的种茶历史，据《辰州府》记载，西汉时期常德就有喝茶种茶的习惯，西晋《荆州土地记》有“武陵七县通出茶”的记载，宋朝，常德茶叶已发展成商品生产，明末清初，常德茶叶出口量占全省的95%以上。常德作为湖南省茶叶的主要产区，森林茂密，云雾缭绕，气候湿润，又恰好位于神奇的北纬30度线上，特殊的地理位置，悠久的种茶历史，精湛的制茶技艺蕴育出专属于常德的五彩茶。同时，五彩茶是常德市推荐旅游商品，其精美的礼盒包装荣获了2014年度常德市旅游商品礼盒设计大赛铜奖。
笔者前往桃源县茶庵铺镇，专程采访五彩茶的茶叶种植基地——百尼茶庵茶叶有限公司。五彩茶套盒汇集了原产于常德的黄茶、绿茶、白茶、红茶、黑茶五种颜色的优质茶叶，创意新颖鲜明，为国内首创，目前生产厂家已成功申请注册商标。五彩茶礼盒采用了阴阳五行的元素，从阴阳五行学说上讲，这五种不同颜色的茶叶分别代表木、金、火、水、土，五行和谐，长期饮用，可以调节人体微循环，有益身心健康。
据了解，百尼茶庵绿茶是采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青，或者整形、烘干等典型工艺制作而成。成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调，常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。红茶则属于全发酵茶，是以茶树的芽叶为原料，经萎调（切）、发酵、干燥等工艺过程精制而成，具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。能生津清热、利尿、强壮骨骼、抗癌。黄茶属轻发酵茶，是在绿茶加工过程中由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色变黄，产生的新品茶。具有“黄叶黄汤”的特点，有健脾胃、防癌、杀菌、消炎的作用。白茶属轻微发酵茶，经萎调、烘焙（或阴干）、捡剔、复火等工艺加工而成。汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。黑茶属后发酵茶，是以茶树新叶为原料，通过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工艺过程加工而成。茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃、防辐射等独特功效。
百尼茶庵茶叶有限公司董事长饶文兵表示：“百尼茶庵的茶叶原材料来源于海拔600米的武陵山脉，采用传统工艺和现代科技精制而成。公司产品在全国各地都有一定的市场，并远销东南亚，收到国内外客户的喜爱。五彩茶是公司新开发的旅游商品，展现了常德地区深厚的茶文化，也代表了常德优秀的制茶工艺。”

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