水芹菜的不同家常做法？

~ 一、水芹菜炒腊肉的家常做法
材料：
- 腊肉50克
- 水芹菜300克
- 食盐适量
- 酱油5毫升
- 鸡精3克
- 葱1根
- 姜3克
- 调和油适量
- 十三香3克
- 芝麻油5毫升
做法：
1. 将水芹菜洗净，切段；打散鸡蛋；将腊肉切丝；葱切段，姜切丝。
2. 锅加热油，放入葱、姜、大料炒香，随后加入蛋液和腊肉翻炒。
3. 放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油。
4. 加入盐、鸡精、十三香，继续煸炒2分钟，出锅前倒入香油。
二、水芹炒百叶的家常做法
材料：
- 水芹
- 百叶3张
做法：
1. 将百叶切成丝，水芹洗净切成小段。
2. 锅加热油，先倒入水芹大火翻炒1分钟左右。
3. 然后加入百叶丝一起炒，直到水芹炒至8分熟时加入盐，关火，利用余温翻拌均匀。
4. 水芹和百叶是绝配，加适量油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。
三、清炒水芹的家常做法
材料：
- 水芹300克
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽1勺
做法：
1. 将水芹洗净切段备用。
2. 锅加热油，放入水芹煸炒，顺锅边倒入生抽，快速煸炒，加适量盐、糖，炒至水芹变软即可出锅。
四、水芹菜炒豆腐干的家常做法
材料：
- 水芹菜
- 豆腐干
- 葱
- 姜
- 盐
- 味精
做法：
1. 将水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分，切段备用。
2. 豆腐干切片，葱姜切丝备用。
3. 锅加热油，小火爆香葱姜。
4. 葱姜丝出香味变黄后，剔除。
5. 下豆腐干小火慢煎成两面金黄。
6. 放入水芹菜大火翻炒1分钟。
7. 调入盐和味精拌匀，出锅。

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