五香料油的熬制方法?

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~ 五香料油是一种常用的调味料,制作起来并不难,以下是一种简单的熬制方法:

所需材料:
- 食用油(如花生油、色拉油等)500ml
- 五香料(如桂皮、丁香、八角、草果、花椒等)适量

步骤:
1. 将五香料洗净晾干备用。
2. 将食用油倒入干净的炒锅中,用中火加热。
3. 当油温达到70-80度左右时,将五香料放入锅中,用小火慢慢熬制。
4. 熬制时间约为15-20分钟,翻动五香料,让其充分浸泡在油中,直至五香料的香味融入油中。
5. 关火,将锅移开,待五香料油稍微降温后,用滤网过滤出五香料油,将油渣滤去。
6. 将过滤好的五香料油倒入干净的容器中,放置到室温下晾凉即可。

请注意:
1. 五香料油的熬制要用小火慢慢熬,以免炸糊或者烤焦。
2. 熬制过程中需经常搅拌,以保证五香料的味道充分融入油中。
3. 熬制好的五香料油可以保存一段时间,但需存放于密封的玻璃瓶或不易氧化的容器中,放置在阴凉干燥处即可。


五香料油的熬制方法?视频

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