怎样蒸鸡蛋糕可以像日本豆腐那样又滑又嫩
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日本豆腐蒸鸡蛋应该怎样做~
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了。
电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
鸡蛋糕
原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。
制法：
①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。
②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。
③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。
④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。
特点：
本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。
鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感．不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现！
1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。
2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。
3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。
这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。
菜 名： 蒸鸡蛋糕
主 料： 鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。
做 法： 1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。
2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。
特 点： 清甜，松软
用温水调鸡蛋，
放猪油和盐就行了，
然后放在饭上面蒸，
或者用蒸锅蒸，
千万不能用微波炉，
不然会很老很难看的。
怎样蒸鸡蛋糕可以像日本豆腐那样又滑又嫩视频
相关评论：15078576470：日本豆腐到底是何物啊?我看就是蒸的比较嫩的鸡蛋一样,不像豆腐
毕菡欢“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
15078576470：日本豆腐是什么材料做成的 日本豆腐的营养价值
毕菡欢日本豆腐可以直接吃吗 可以，但不建议直接吃。日本豆腐是在鸡蛋和清汤混合后在容器中蒸制而成的。这是一种熟食，可以立即食用。此外，日本豆腐含有大量的蛋白质、纤维素和多种矿物质。生吃也可以补充营养。然而，为了更好地保存日本豆腐，通常将其放入冰箱冷藏。如果直接吃生冷的日本豆腐，会刺激肠胃，...
15078576470：为什么蒸鸡蛋不能蒸得像日本豆腐那样光滑?蒸出来的鸡蛋有好水,而且表...
毕菡欢出来的效果很好，平平滑滑，像妹妹说的那样舀起来像豆腐脑一样会微微颤动。可能是生抽放得有点多，所以蒸出来是巧克力色的。我用紫菜，海蜒干，虾仁末，葱花，一点生抽，一点芝麻酱，一点芝麻油，调了些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面。如何制作没有气泡的鸡蛋羹呢？教你一个好方法：1.打开2个鸡蛋加入一小...
15078576470：日本豆腐是什么材料 日本豆腐可以直接吃吗
毕菡欢2 日本豆腐可以直接吃吗 可以，但不建议直接吃。日本豆腐是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的，做好后就是熟制品，是可以直接开袋即食的，而且日本豆腐中含有大量的蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分，生吃也可以补充营养物质。但为了更好的保存日本豆腐，一般会放入冰箱冷藏，而生冷的日本豆腐...
15078576470：怎样才能把鸡蛋蒸的滑滑的,做成像日本豆腐那样。不会一个孔一个孔的...
毕菡欢将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（约为鸡蛋的2倍）和少许盐、味精调匀，放入锅中水烧开蒸上五、六分钟左右就可以了。时间不能太长，要不就会蒸老了。
15078576470：日本豆腐又称玉子豆腐,怎样做会更好吃?
毕菡欢日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫鸡蛋豆腐，它颜色嫩黄嫩黄，口感嫩滑嫩滑的，还蛮喜欢吃的，感觉，有点像吃蒸得火候正好的鸡蛋羹。只可惜我家附近的菜场竟然都没有日本豆腐卖，每次想吃都得跑老远的超市去买。当然，这是题外话。来说日本豆腐怎么做好吃？日本豆腐和很多口味都是很搭的，做红烧，做铁板，...
15078576470：日本豆腐蒸蛋的做法 如何做日本豆腐蒸蛋
毕菡欢1、先把日本豆腐切片放入盘中，并摆成圆形。2、在提前准备好的肉沫里放入盐、姜、生抽1勺、耗油少许、胡椒粉、鸡精。3、把搅拌好的肉沫，放入盘中，铺平。中间在留一个洞，把鸡蛋打进去！再放少许生抽。4、锅中水烧开后，把做好的放入锅中，大火蒸10分钟。5、最后，倒入少许生抽，撒上葱花。
15078576470：蒸蒸日上怎么做?
毕菡欢5、日本豆腐鸡蛋羹蒸好拉取出，将鲜虾丁，小葱碎和小米交税撒在中间，淋上热油，激发出香味后，淋上适量的蒸鱼豉油即可，一份好吃又好看的，蒸蒸日上就可以端上桌了。小米椒是增色用的，少放一些就可以了，基本吃不到辣味儿，不用担心不吃辣的老人和孩子吃不了，或者直接不放小米那也可以。好吃...
15078576470：有哪些烹饪方法可以让日本豆腐的味道更好?
毕菡欢日本豆腐，也称为丝滑豆腐或软豆腐，是一种质地柔软、口感细腻的豆制品。由于其本身味道比较淡，烹饪方法对其最终风味有着重要影响。以下是一些可以提升日本豆腐味道的烹饪技巧和方法：清蒸：将日本豆腐切成适当大小的块状，放入蒸盘中，可以加入一些蘑菇、葱丝和姜丝增加风味。蒸制时，豆腐能吸收这些配料...
15078576470：鸡蛋豆腐
毕菡欢（垫铝箔纸刷油是为了脱模的时候方便，如果把蛋液过滤下，再用保鲜膜包着蒸，口感会更加顺滑）2、放入蒸锅，开中火，上气后蒸20分钟。3、蒸好后取出，稍微晾凉切成块。4、把鸡蛋豆腐裹上一层玉米淀粉。5、油锅烧热到160度左右，把豆腐下锅炸到金黄色就可以啦。（如果担心油炸上火，也可以用平底...
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了。
电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
鸡蛋糕
原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。
制法：
①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。
②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。
③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。
④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。
特点：
本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。
鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感．不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现！
1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。
2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。
3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。
这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。
菜 名： 蒸鸡蛋糕
主 料： 鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。
做 法： 1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。
2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。
特 点： 清甜，松软
用温水调鸡蛋，
放猪油和盐就行了，
然后放在饭上面蒸，
或者用蒸锅蒸，
千万不能用微波炉，
不然会很老很难看的。
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毕菡欢“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
毕菡欢日本豆腐可以直接吃吗 可以，但不建议直接吃。日本豆腐是在鸡蛋和清汤混合后在容器中蒸制而成的。这是一种熟食，可以立即食用。此外，日本豆腐含有大量的蛋白质、纤维素和多种矿物质。生吃也可以补充营养。然而，为了更好地保存日本豆腐，通常将其放入冰箱冷藏。如果直接吃生冷的日本豆腐，会刺激肠胃，...
毕菡欢出来的效果很好，平平滑滑，像妹妹说的那样舀起来像豆腐脑一样会微微颤动。可能是生抽放得有点多，所以蒸出来是巧克力色的。我用紫菜，海蜒干，虾仁末，葱花，一点生抽，一点芝麻酱，一点芝麻油，调了些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面。如何制作没有气泡的鸡蛋羹呢？教你一个好方法：1.打开2个鸡蛋加入一小...
毕菡欢2 日本豆腐可以直接吃吗 可以，但不建议直接吃。日本豆腐是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的，做好后就是熟制品，是可以直接开袋即食的，而且日本豆腐中含有大量的蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分，生吃也可以补充营养物质。但为了更好的保存日本豆腐，一般会放入冰箱冷藏，而生冷的日本豆腐...
毕菡欢将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（约为鸡蛋的2倍）和少许盐、味精调匀，放入锅中水烧开蒸上五、六分钟左右就可以了。时间不能太长，要不就会蒸老了。
毕菡欢日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫鸡蛋豆腐，它颜色嫩黄嫩黄，口感嫩滑嫩滑的，还蛮喜欢吃的，感觉，有点像吃蒸得火候正好的鸡蛋羹。只可惜我家附近的菜场竟然都没有日本豆腐卖，每次想吃都得跑老远的超市去买。当然，这是题外话。来说日本豆腐怎么做好吃？日本豆腐和很多口味都是很搭的，做红烧，做铁板，...
毕菡欢1、先把日本豆腐切片放入盘中，并摆成圆形。2、在提前准备好的肉沫里放入盐、姜、生抽1勺、耗油少许、胡椒粉、鸡精。3、把搅拌好的肉沫，放入盘中，铺平。中间在留一个洞，把鸡蛋打进去！再放少许生抽。4、锅中水烧开后，把做好的放入锅中，大火蒸10分钟。5、最后，倒入少许生抽，撒上葱花。
毕菡欢5、日本豆腐鸡蛋羹蒸好拉取出，将鲜虾丁，小葱碎和小米交税撒在中间，淋上热油，激发出香味后，淋上适量的蒸鱼豉油即可，一份好吃又好看的，蒸蒸日上就可以端上桌了。小米椒是增色用的，少放一些就可以了，基本吃不到辣味儿，不用担心不吃辣的老人和孩子吃不了，或者直接不放小米那也可以。好吃...
毕菡欢日本豆腐，也称为丝滑豆腐或软豆腐，是一种质地柔软、口感细腻的豆制品。由于其本身味道比较淡，烹饪方法对其最终风味有着重要影响。以下是一些可以提升日本豆腐味道的烹饪技巧和方法：清蒸：将日本豆腐切成适当大小的块状，放入蒸盘中，可以加入一些蘑菇、葱丝和姜丝增加风味。蒸制时，豆腐能吸收这些配料...
毕菡欢（垫铝箔纸刷油是为了脱模的时候方便，如果把蛋液过滤下，再用保鲜膜包着蒸，口感会更加顺滑）2、放入蒸锅，开中火，上气后蒸20分钟。3、蒸好后取出，稍微晾凉切成块。4、把鸡蛋豆腐裹上一层玉米淀粉。5、油锅烧热到160度左右，把豆腐下锅炸到金黄色就可以啦。（如果担心油炸上火，也可以用平底...
