宋朝之前还没有铁锅，那古人是怎么做饭的？
在宋朝是有铁锅出现的，早在战国时期的时候，铁锅就已经问世，但是在那个时候铁锅属于一种奢侈品，所以没有普及到寻常百姓家，在那个时候，战国虽然有铁锅，但是却没有炒菜的那个概念。
而铁锅的普及是在宋朝以后了，因为宋朝资本主义萌芽的出现，“市”的高速发展，这也就相对带动了制铁业的发展，所以在宋朝时期的时候，只能说是铁锅的普及，是老百姓使用最为平常的时候。要知道，在宋朝之前，是没有炒菜这个概念的，只有烹煮、炙以及蒸等烹饪美食的方法，今天就让我来大家了解下古人的做饭方式。
喜欢烧烤的新石器时期；原始人在偶然的情况下发现了火，让他们懂得了用火来调制食品的方法，不过在那个时候，因为原始人在摸索食品制作的方法方面，远远没有一个系统的、全面的知识逻辑，所以他们采用搭置一个建议的烧烤架（大多是利用石头和树枝）来对已经处理好的食物进行烤炙，可以说是人类历史上最为原始的一种烹饪食物和做饭的方法了。
“煮”在商周的出现；伴随着治铜业的发展，在商朝和周朝时期出现了可以装置食物的容器（也有人说是炎黄上古时期），于是人们在利用烤的基础上，将食物放置在金属类容器中，再添加差不多的水在其中，紧接着便放入一系列的调味用品，最后再进行点火。“煮”这个调制食物方法的出现，是人类步入健康饮食的一个关键，因为就平心而论，对食物进行“煮”，远远要好过对食物进行烤炙。所以从饮食的发展历史中，我们就能看到一部人类寿命与健康的发展历史。
“蒸”一个古老的烹饪方法；蒸和煮出现的时间有一种大同小异，这是因为他们诞生的条件所形成的，它的出现时间和“煮”一样出现争议，有人说是炎黄时代，也有人说是夏商周时期（但从本质上来说，就是奴隶社会时期），据专家调查，我国“蒸’的技艺比西方提前了很多。“蒸”的这个做法和“煮”一样，将食物的营养很好的保留了下来，对人体和健康是一种很好的呵护和保护。
烹类发达的春秋战国和先秦；烧烤作为一种较为原始的处理食物的方式，被人们很好的保留了下来，在后来不断的发展中，伴随着青铜、制铁业的出现，在中国这块古老的大陆上，又出现了一种处理食物的方法，这个方法便是“烹”。就是这个“烹”的方式，分为烹炸和烹煎。
早在韩非子的著作《韩非子 解老》中他就曾经说过：“治大国若烹小鲜”，这里的烹并不是我们所熟知的炒菜，因为炒菜的概念是在宋朝才出现，所以根本不可能，而这里的烹便是油煎的意思。这句话的本意便是韩非子教导众人，治理一个大国就像油煎一条小鱼，正面要煎一煎，背面也要煎一煎，翻手覆手，容易至极。
那时候用的最多东西是釜、甑、镬、鼎等，除了用来煮食物外没有其他的烹饪手法。这些东西是比较传统的，延续了很多年，直到铁器出现，才慢慢的把这些替代。正是因为铁锅的出现，才能制作五花八门的菜系。
春秋战国时期才出现了铁，但由于最初的铁矿产量很低，因此铁非常珍贵。直到汉代铁都是由国家进行掌管的，所以铁锅并不可能大规模的推广，当时奢侈的铁锅也属于贵族阶级。汉代的铁制炊具都仿制青铜器，非常厚重。
到了唐朝只有富人才能用得起铁锅，宋朝就不一样了。因为炼铁工业的发达，家家户户都用得起铁锅。宋朝开始，中华的饮食文化也真正的丰富了起来，那时候兵器也慢慢变成了铁。在汉代人们做饭用的最多的是陶制的炊具，偶尔还会有青铜的餐具，但是只有少数人家里有。
在项羽本纪里也有对应的记载，当年项羽破釜沉舟，里面的釜就是一种炊具。当时要配合其他工具才能使用釜，釜下层作为水锅，装上水。烧水使水蒸气上升，上面放蒸锅，里面放上米，鱼或者肉。
在公元1100年左右欧洲才学会了铸铁技术，中世纪晚期的欧洲，如果家里面有一口铁锅的话，也是被当做宝贝的，这可是要立在遗嘱中作为传家宝留下去的。14世纪的欧洲与中国元朝时期对应，那时候的铁锅都是底部有三只大脚，铸造铁锅造价十分昂贵，并且当时的铁锅壁厚非常厚，这是由于当时的铸铁工艺不成熟导致的。
大家都知道古时候是非常落后的，无论是衣食住行，还是涉及到生活的各个方面，都远不如今天这么发达。在做饭上面，甚至连好的灶台都不是寻常人家用的起的。要知道，在宋朝以前是没有铁锅的，那么古人是用什么解决做饭问题的呢？
在宋朝以前确实没有铁锅，但是却有铁器。最早在春秋时期，古人们就已经出现了冶铁技术，只是因为古时候的条件实在有限，而且冶铁技术也不先进，所以铁的生产率非常低，那是皇亲贵族才用的起的东西。所以当时的古人们大多是使用陶器来烹饪食物，别看陶器很不禁摔，但是却非常耐高温，用来煮食物那是妥妥的没问题。
再早些时候，古人们甚至还不用陶器，由于条件限制，只能选择更加简餐粗暴的方式。那就是直接用火来烧烤食物，或者是简单地架个木架来烤食物。这应该是相当原始的做饭方式了。
除了陶器之外，还有陶制的鼎，大多数都是陶制物品。后来古人们还用青铜鼎来炖肉，只不过青铜鼎也不是寻常人家用的起的物件，一般富贵人家才有机会用到。后来到了宋朝，铁锅才出现，即使是这样，铁锅也不是随随便便就用的起的。
可见古人在做饭方面真的是处处受到限制，真是无法想象没有铁锅怎么做出珍馐美味。在科技这么发达的现代，铁锅甚至都不入大家的眼，很多家庭都是用的不锈钢锅，不粘锅了，所以生活在高科技时代还是相当幸福的。
一般都会搭一个木架子，然后用来烧烤食物吧。
我急的还有竹子，大米的饭桶什么，实在不行烧烤啊
当时应该有那种木头做的炒饭勺吧，毕竟木匠很久之前就有可。
古人应该是用瓷做的锅用来做饭。
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