请问组织烧烤聚会要准备哪些东东

聚会组织烧烤要准备什么材料？~

烤炉、碳、肉串儿、海鲜、蔬菜等等想烤的东西，饮料等等此外还有帐篷和餐垫
其他的就看自己需要了，ps肉最好提前喂好，串好，不要买现成的，自制的味道好些！
要带些报纸引火用，打火机最好防风的， 烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味 工艺：烤 烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克
调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。 教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。
2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。
3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。
4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。 叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克
辅料：荷叶30克
调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。
2.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。
3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。 叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。
小帖士-食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

1、烧烤用具。
想去野外烧烤，当然少不了烧烤架。可以去当地的小商品批发市场逛逛，一定有所收获。烧烤架的腿部最好高一些，这样就不用弯着腰烹饪了，免去了疲劳。
2、食材。
想去烧烤，食材最好多准备一些，吃不完可以带回来啊，总比不够吃的好。这样食材比方说：火腿、豆腐、面筋、羊肉、牛肉、鱼肉、鹌鹑蛋等等。最好提前用铁签子串起来。
3、合格且易燃的木炭。
购买木炭的时候，一定要仔细甄别啊！有的是高温炭，普通打火机是点不着的。也可以从烧烤店直接购买。不仅要买合格易燃的木炭，要买多买几盒固体酒精，方便点燃！
4、椅子。
去烧烤的时候，多带上几个小马扎或者小板凳。吃饭的时候，不能蹲在地上吃啊，多不卫生啊。
5、水。
去烧烤的时候，一定要多带一些水或者饮料。最好是矿泉水，第一能解渴，第二还能洗手。
6、纸巾。
在野外烧烤，难免会弄脏手或者衣服。纸巾的重要性就能体现出来了。擦擦手、擦擦嘴，会更加卫生干净。

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