中华绒螯蟹的生活习性

请问如何养殖中华绒鳌蟹~

中华绒螯蟹海水中繁殖，淡水里生长，喜栖息于水质清新、水草丰富的淡水湖泊中，营穴居生活。早期以浮游植物为食，以后转为杂食性，具有暴食和耐饥的本领，喜食杂鱼、虾螺、昆虫等。昼伏夜出。
“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美，弗使当道禁横行”。这是唐代诗人唐彦谦的一首诗，说的就是“身长八只脚，手持两把钳，喜欢横着走。”的螃蟹。螃蟹有河蟹和海蟹，我们常说的毛蟹、大闸蟹等，一般又统称为河蟹。河蟹学名中华绒螯蟹，属节肢动物门、甲壳总纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。最近几年，河蟹的人工养殖在我国各地发展很快，不光沿海各地，所有通海的河流湖泊地带都有养殖，其中以长江水系产量最大。在本期的节目当中，将要给观众朋友们介绍的主角名为中华绒螯蟹“长江1号”，它是江苏省淡水水产研究所以1000组体形特征标准、健康无病的长江水系原种中华绒螯蟹为基础性群体，以生长速度为主要选育的指标，经过连续5代群体选育而成的。2012年通过了国家水产原种和良种审定委员会的审定，成为了中华绒螯蟹的新品种。
中华绒螯蟹资料：
(1)产地分布：中华绒螯蟹属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，方蟹科，绒鳌蟹属，俗称河蟹、毛蟹。中华绒鳌蟹肉味鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质14克、脂肪59克，经济价值很高。广泛分布于我国南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最为著名。由于苗种人工繁育的成功，已经成为我省淡水养殖的名优品种之一。
(2)品种特征：身体分头胸部和腹部两部分，附有步足5对。头胸部的背面为头胸甲所包盖。头胸甲墨绿色，呈方圆形，俯视近六边形，后半部宽于前半部，中央隆起，表面凹凸不平，共有6条突起为脊，额及肝区凹陷，其前缘和左右前侧缘共有12个棘齿。额部两侧有一对带柄的复眼。头胸甲的腹面，除前端为头胸甲所包裹外，大部分被腹甲，腹甲分节，周围密生绒毛。腹部紧贴。在头胸部的下面，普通称为蟹脐，周围有绒毛，共分7节。雌蟹的腹部为圆形，俗称“团脐”，雄蟹腹部旱三角形．俗称“尖脐”．第一对步足呈棱柱形，末端似钳，为鳌足，强大并密生绒毛；第四、五对步足呈扁圆形，末端尖锐如针刺。
(3)生态条件与生活习性：中华绒螯蟹海水中繁殖，淡水里生长，喜栖息于水质清新、水草丰富的淡水湖泊中，营穴居生活。早期以浮游植物为食，以后转为杂食性，具有暴食和耐饥的本领，喜食杂鱼、虾螺、昆虫等。昼伏夜出。具有自切与再生防御敌害的巧妙本领。感觉灵敏，行动迅速，能在地面迅速爬行，也能攀登高处，能在水中作短暂游泳。在生长过程中有蜕皮现象。河蟹一生只能生殖一次。
(4)生产性能：中华绒螯蟹蟹苗人淡水后，一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右，性腺逐渐成熟。在自然界受精卵要经过4个月才能出苗，刚孵出的幼体约35天就长成蟹苗(大眼幼体)，蟹苗再蜕一次皮，成幼蟹。刚脱壳的中华绒螯蟹称软壳蟹，它无力摄食和防敌，1∼2天后壳才渐硬，这时才渐渐活动，脱壳后蟹体显著增大。河蟹繁殖后，身体很快便衰老、死亡。当年的蟹苗经越冬长成豆蟹，继续养殖可以达到75克以上的商品蟹。
(5)适宜地区：我省内陆均可进行池塘养殖、网围养殖、人工增殖。沿海各海水育苗场可进行中华绒螯蟹苗种繁育。

　中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
　(1)穴居
　　河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹掘穴为其本能，也不河蟹防御敌害的壹种适应方式。河蟹掘穴壹般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，狠少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。
　　(2)食性
　　河蟹食性狠杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因壹条死鱼而招致同类争食，壹般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有壹些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的壹种标志。
　　河蟹壹般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量狠大，壹昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也狠强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致于饿死。在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。
　　(3)河蟹的蜕皮与生长
　　河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕壹次皮就变态壹次，也就分为壹期。从大眼幼体蜕皮变为第壹期仔蟹始，以后每蜕皮壹次壳它的体长，体重均作壹次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕壹次壳都是在渡过壹次生存大关。
　　河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，河蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体，以后每隔5—7天，7—10天相继蜕壳而成第二、第叁期仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在。
　　河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。河蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时河蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍。
　　为了配合河蟹较好地生长、蜕壳，在精养蟹池中每亩(平均水深1米)每周施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克(或者生石灰或过磷酸钙)河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。

常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。
中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流，但在河口半咸水域（盐度为18-26/1000，比重为1.016-1.020）繁殖。每年6至7月间新生幼蟹溯河进入淡水后，栖于江河、湖荡的岸边。喜掘穴而居，或隐藏在石砾、水草丛中。掘穴时主要靠1对螯足，步足只起辅助作用。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。营养条件好时，当年幼蟹体重可达50至70克，最大可达150克，且性腺成熟，可与2龄蟹一起参加生殖洄游。如放养密度大或生长慢，则2龄时性腺也难以成熟，不能参加生殖洄游。 在河口浅海浮游35天以上，经5次蜕皮，然后进入大眼幼体期。此时兼营浮游及底栖生活，并能逆流上溯至湖沼。大眼幼体经6至10天后蜕壳而成幼蟹，开始营底栖爬行生活。
雌蟹在所抱卵全部孵化后，蛰伏在河口浅滩的沙丘上，其头胸甲及四肢有苔藓虫、薮枝虫等附着，腹部常有蟹奴寄生。产后的雌蟹至6月底7月初相继死亡。从溞状幼体起，雌蟹的寿命为2足龄，雄蟹则交配后即死亡，寿命比雌蟹短2个月。当年成熟的中华绒螯蟹寿命仅1年，且雌性占绝对优势。性腺成熟缓慢的个体，寿命较长，有的可达3至4年。

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