外来物种沦为美食的都有哪些

作为一个吃货，看到这题竟然没人答很是诧异。

首先1号选手不得不推我们的小龙虾。

小龙虾，学名叫克氏原螯虾，体型较大，甲壳较硬，主要栖息于永久性溪流和沼泽，其适应能力极强，可以耐受高温严寒，而且生长十分迅速，在适宜的环境下基本2个月就可以打捞食用，我国在20世纪30年代到40年代从日本引进，曾经一度破坏自然生态，对洞庭湖的鱼类，甲壳类生存产生威胁，曾经水稻田处处打洞挖掘，然而，到了消费快速的年代，这当初的外来入侵物种还要靠商业养殖，且价格不菲。

做法有麻辣小龙虾，啤酒小龙虾，香辣小龙虾，爆炒小龙虾，红烧小龙虾，口味虾，蒜香小龙虾等等比较出名的有盱眙龙虾，每年都有小龙虾节。

其次是牛蛙

原产于美国东部，体型较大，常生活于静水中或附近，多为绿色和棕色，腹部有白色条纹，其药用价值高，蛙皮也是商业用皮的材料之一，但同时牛蛙生性凶残几乎无所不吃，是两栖动物的天敌，严重的挤压了本地蛙的生存空间，自1959年被引入我国大陆后，由于放生和养殖管理不善导致部分逃逸，已经迅速的在我国建立起自然种群，同时也因外形难看，蛙壶菌等因素使国人的食用需求不高，但其生长迅速，味道鲜美，营养丰富等优点逐渐成功搬上了美食桌。

做法有爆炒牛蛙，水煮牛蛙，干锅牛蛙，泡椒牛蛙，红烧牛蛙，麻辣牛蛙等等，比较出名的就是馋嘴蛙，已经在各地开下了多个分店。

罗非鱼

原产于非洲，罗非鱼的种类十分多，目前被养殖的有15种，外形类似鲫鱼，海水淡水都可以生存，其生长迅速，有着优良的适应能力及强大的繁殖力，一般都是杂食性鱼类，捕食能力及强，是一种凶猛的外来入侵物种，繁殖力强的可以挤压掉本地鱼种，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，肉味鲜美，无论是红烧还是清炖，味道俱佳，拥有多种不饱和脂肪酸并且蛋白质含量高。

罗非鱼的药用价值也高，富含视黄醇，视黄醇有助于防治夜盲症，有助于治疗多种眼疾，不仅有助于促进发育，维护皮肤，头发的健康，典型的做法有红烧和清蒸罗非鱼，酸菜罗非鱼，水煮罗非鱼等等都是一些家常菜肴。

突然好饿= =