旅行中你吃过哪些“有毒但美味”的食物?
1. Gulash
国别:波兰 平均价格:20元-30元
Gulash,说白了就是炖牛肉(红烧牛肉),在中欧这几个国家(波兰,捷克,奥地利,匈牙利,德国)的菜单上都能看得到,而且用的都是Gulash这个词儿,当然,每个国家的做法略有不同,对比之下我还是更喜欢在波兰吃到的Gulash,用大块儿的牛肉炖熟收汁,最后盛在一个中部挖空的大列巴里面端上来,看上去超有食欲。这个大列巴可不单单是个容器,吃到最后牛肉吃干净的时候,面包壁已经被肉汤泡软,这时候你可以用勺子把泡软这层面包刮下来吃,超级美味!一般的波兰菜馆都有这道菜,但是不一定所有的都会放在面包里面上,点之前最好问清楚,还有一种Gulash是放在煎土豆饼里面,也非常好吃。
土豆饼Gulash
2.Golabki
国别:波兰 平均价格:15元-30元
波兰家常菜的代表作之一,这个菜是用碎猪肉和大米饭混合在一起做成馅儿料。然后用嫩白菜叶子包成卷,上火蒸熟,最后在上面浇上番茄酱汁。肉馅儿配上大米口感绵糯,加上酸爽的番茄酱汁,非常可口。
在波兰有一种神奇的存在叫做-Milk Bar(波兰语: bar mleczny ,牛奶吧),这可不是卖牛奶的地方。这是上世纪苏联尚未解体时候产生的一种类似公社食堂的小餐馆,主要供应廉价美味的波兰家常菜,由于能够得到政府的补贴,所以一般Milk Bar里面的食物都非常便宜,我在Poznan的一家餐馆吃一份有肉有菜还有汤的美味套餐只需要人民币16元,这点钱就算放到国内也就够在二线城市吃碗面的。Milk Bar在波兰各地都能见到,稍微大一点儿的旅游城市会有英文菜单,而小一些城市的Milk Bar只有波兰语菜单,而且服务员的英语可能也不是很灵光,这时候你有两个选择,要么去之前做好功课,要么就是随便点碰运气,上面提到的Golabki就是大部分Milk Bar常备菜品之一。
Milk Bar 套餐
3.Pierogi
国别:波兰 平均价格:15-30元
土豆奶酪馅的Pierogi
波兰版的水饺,从外面看跟中国的饺子一模一样的(可能稍微丑一点),但是里面的馅儿就不太一样的了,我们中国人喜欢包个猪肉韭菜,牛肉胡萝卜之类的,而波兰的Pierogi里面比较流行的是包土豆加奶酪,或者各种水果,比如蓝莓,所以还是比较有特色。我本人很喜欢吃土豆馅儿的饺子,蓝莓馅儿的配上奶油也是一道非常赞的甜品。这道菜在一般的波兰家常菜馆里都能找到。
蓝莓馅儿的Pierogi
4.Zapiekanka
国别:波兰 平均价格:10-20元
Zapiekanka是上世纪苏联执掌波兰时候物资极为匮乏的年代下的产物,现在已经演变成为一种非常流行的街头小吃。Zapiekanka说白了就是法棍披萨,一条法棍切两半,上面抹上番茄沙司,再放上各种topping,比如蘑菇,酸黄瓜,培根,最后放一层奶酪,放到烤箱里面烤到奶酪融化,法棍酥脆,这道小吃就做成了。而且非常便宜,一个30公分长的Zapiekanka只要15元人民币左右,还有更夸张的半米长的版本,如果你是个大胃王也不妨挑战一下。
旅行的过程中吃过蚕蛹,蚂蚱,竹节虫,蜂蛹等等。把活的蚕蛹放在热锅上,浇上油,看着他扭过来扭过去,很想尽快就消灭它,把它拿出来吃,炸着吃,烤着吃,煮着吃,炒着吃都可以。吃的时候要把外面的一层皮给撕掉,把里面的黑色的内脏拿出来才可以,白色的蛋白质这个味道非常好。
闻起来像烤肉,但又有点像煎出来的鸡蛋一样。一盘儿吃不饱就会吃第二盘第三盘。蜜蜂的蛹,蚂蚱还有竹叶虫,这三个加在一起炒,是非常的酥脆,直接入口,里面的肉质很鲜美。口感有点像肥肉一样,软软的。但是不会像肥肉那样散发着腻歪的油的味道。把他们上面加上盐,辣椒等调味料,就像吃烧烤一样。
猪脑花在四川是非常有名的,不论是火锅还是其他烹饪方式,猪脑都必不可少,猪脑花上有厚厚的汤汁。把辣椒油,花椒一起混合,然后浇在煮熟的猪脑花上面,口感就像嫩豆腐一样。因为有调料的作用,所以里面还夹带着辣味和麻味,用筷子轻轻地夹一下,猪脑花也不会掉落。
涮火锅的时候,一定要把它在里面多放一会儿时间,这样味道才能进去。这几个食物虽然自身的颜值不高,超出了人们的接受范围,或者人们觉得这个有毒,吃完了会中毒,会得病。但是我依旧不这么认为,因为很多人都吃过这个,也没有出现什么状况,也没有对身体有危害,所以我也不担心。也不会拒绝这些看着不好,吃着却很美味的食物。
红牛肝。红牛肝的菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色,所以我们叫它“见手青”。云南人的一句俗话:“宁肯眼睛瞎,不给嘴放塌”来形容用生命吃见手青的人再合适不过了,为了那一口每年仅有几个月的鲜美,那点中毒后的“小人国幻想症”根本不值一提。
“有毒但是美味”的食物有很多比如说蚕蛹,蜂蛹,红牛肝,黄牛肝等这些美食。
黄牛肝,它是世界上名贵的野生食用菌,至今无法人工培植,也是一种毒菌儿。这种菌细嫩脆香,美味可口,是真正不可多得的美味佳肴。
我吃过炸蚂蚱,那种大大的一个,炸起来非常的香,还有臭豆腐啊,又臭又黑的,吃起来非常的好吃。
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时苛之答:旅行的过程中吃过蚕蛹,蚂蚱,竹节虫,蜂蛹等等。把活的蚕蛹放在热锅上,浇上油,看着他扭过来扭过去,很想尽快就消灭它,把它拿出来吃,炸着吃,烤着吃,煮着吃,炒着吃都可以。吃的时候要把外面的一层皮给撕掉,把里面的黑色的内脏拿出来才可以,白色的蛋白质这个味道非常好。闻起来像烤肉,但...