芦笋是“蔬菜之王”，十大健康蔬菜之一，怎样做才更好吃呢？
水果之王公认的是2种
猕猴桃和榴莲两种,营养成分都很高,所以都是水果之王 。
榴连在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。南洋一带，都习惯把山竹称为“水果之后”，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。
但是美国新泽西州洛特格斯大学的保罗·拉希斯博士最近推出了一份水果营养价值研究报告，他在报告中称，在27种最受欢迎的水果中，来自新西兰的奇异果（猕猴桃）营养价值最高，指数为16，接下来是木瓜（14）、哈密瓜（13）、草莓（12）、芒果（11）、橘子（11）、柠檬（11）。也就是说，如果把水果按照金字塔形摆放，那么，摆在顶尖的是奇异果，摆在第二层的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下来是芒果、橘子和柠檬，而我们平时经常吃的苹果、香蕉、西瓜等，只能排放在金字塔的底部位置。
蔬菜之王是芦笋。口味鲜美的芦笋，富含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的好蔬菜。所以才被冠以蔬菜之王的美称。
芦笋不但营养丰富，热量还低，所用西餐中一般将芦笋去皮后蒸熟或煮熟，用于沙拉或配上融化的黄油或奶酪食用，而中餐一般喜欢用芦笋配肉类炒菜，以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的色泽和口感。
清酿芦笋的做法：
材料：新鲜芦笋500克，基围虾500克，西芹250克，鸡蛋1各，生粉、姜丝、味精、精盐、生油、面包屑、生抽适量。
做法：
1、取鲜芦笋切断，中间切一小缝，和西芹放在上汤浸泡片刻捞起晾干、博取虾壳，虾肉剁烂，以蛋清（去黄，可用一空塑料瓶把蛋黄洗出来，很方便的）、生粉、精盐、味精、生油、生抽搅匀，轻轻挞之，使其有韧性，然后以虾胶酿入芦笋缝内，再以蛋清、面包屑抹缝口。
2、纯花生油750克，放入铁锅中。油温90度左右，将酿好的芦笋置油锅中，文火炸至金黄色泽，两端透出碧绿颜色，即可使用。
注意事项：芦笋加以生炸，味道极鲜美干脆，虽油炸而不肥腻。生炸宜用文火。简单容易操作。
芦笋又名石刁柏，为天门冬科多年生植物，其嫩苗当作蔬菜食用。性凉，味甘略苦。芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，特别是它含的天冬酰胺和微量元素锰，钼，硒，铬。极具调节机体代谢和提高免疫力的作用。对高血压，心脏病，水肿，膀胱炎，白血病甚至血癌等病的预防和治疗效果明显。芦笋是“蔬菜之王”，十大健康蔬菜之一，怎样做才更好吃呢？
至于芦笋的那些吃法，有很多，在这里介绍几种简单的做法。
凉拌。先把芦笋洗净切成丝，然后放入少许盐，熟油，生抽，糖，味精。如果会吃辣，加点腌制辣椒或辣椒粉一起加入盆中和匀，10分钟左右装盘即可。
素炒芦笋片。将芦笋洗净切片，蒜瓣三到回个切片，干辣椒少许切碎。然后锅内放油加热即放入蒜辣炒香，倒入芦片大火炒二到三分钟，并迅速放入盐，生抽，再加入少许水和味精翻炒几下出锅装盘。
芦笋片炒牛肉。先把牛肉切成薄片，放入盆中加入油，盐，味精，生抽及少许淀粉和均匀。再把芦笋切成片放好。然后把锅加热，放入切好的牛肉炒熟出锅。再如上把芦笋片炒好后，倒入炒好的牛肉一起炒，片刻后放少许水，最后翻炒均匀出锅装盘。另外，可把炒好的芦笋片或丝加入炒鸡蛋，做成鸡蛋芦笋，加香菇做成鲜菇龙须，加虾仁做成虾仁芦笋，也可做成芦笋鱼汤等菜肴。
彩椒芦笋：锅中加入水烧开，等水沸腾后放入芦笋、青椒、红椒入锅焯熟，然后捞出控干水分；锅内倒入植物油，烧热，放刚才焯好的食材，翻炒，加盐，少许生抽，味精即可。
这些方法超简单，也适合日常的饮食，你学会了吗？
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相关评论：
嵇费轰答：芦笋被称作芦笋，因为它看上去像春笋。它被称作蔬菜之王，也被列入世界十大着名菜式之一。吃它有很多益处。芦笋原产地于地中海东岸二手房和小亚细亚，于20新世纪传到中国。因为芦笋的嫩茎类似芦苇叶的芽和春笋，很多中国人习惯性称石刁柏为芦笋。芦笋的嫩茎关键在秋春两个季节获得。在这个时节，你能吃芦笋...
嵇费轰答：1、春季常见的蔬菜有很多，其中一种被称之为“蔬菜之王”。它是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，它就是——芦笋。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，而春季就是芦笋大量上市的季节。芦笋味道鲜美，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。2、竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、...
嵇费轰答：好的“竹笋”知道季节，当春天来临时，春天是吃“竹笋”的季节。说到“竹笋”，我们想到的第一道菜是春笋。事实上，芦笋是春桌上最受欢迎的蔬菜，素有“蔬菜之王”的美誉。芦笋，又称芦笋，鲜美可口，是一种营养价值高的保健蔬菜，也是世界名菜之一。既然芦笋享有如此高的地位，那么吃芦笋有什么好处呢...
嵇费轰答：芦笋，作为世界十大名菜之一，以其独特的石刁柏之美名享誉全球。在国际市场上，它被亲切地誉为“蔬菜之王”，体现了其无可比拟的营养价值。芦笋富含多种对人体健康至关重要的成分，包括多种氨基酸、高质量的蛋白质和丰富的维生素，这些含量均超过了普通水果和蔬菜。特别是芦笋中的天冬酰胺，这是一种高度...
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嵇费轰答：有营养的。芦笋的营养价值 芦笋是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜，国际公认为十大名菜之首，冠之为“蔬菜之王”并有《珍稀蔬菜》、《国宴佳肴》、《防癌蔬菜》、《美容食品》、《富硒食品》等等，称谓、头衔之多、也是蔬菜之首，确实样样当之无愧。之所以无愧，是因为芦笋所含营养元素非常全面而且...
嵇费轰答：2. 芦笋是国际公认的蔬菜之王。芦笋味道鲜美，富含维生素、矿物质和微量元素，是公认的好蔬菜，因此被称为蔬菜之王。3.西红柿原产于南美洲，在中国南方和北方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮，加工的番茄酱，果汁或整个水果可以储存。4. 苦瓜原产于东印度，在世界的热带到温带地区...
