谁知道长沙白辣椒怎么做

来自:水果健康    更新日期:早些时候
请教怎样做湖南白辣椒~

湖南产的辣椒中有一种叫辣椒叫白辣椒。尖尖的呈白色。最为普遍的烹制方法是干煎,煎好的辣椒都是一整条的,不大吃辣的人若一口下去,差点就出人命。湖南人的辣椒大多是作为干货,都是用辣椒的尖头制作。通常都是在七八月份辣椒大量上市时,将新鲜辣椒切碎,放在坛子里腌制,而且还往往放上刀豆,蔬菜等一同腌制。制成的辣椒或当作料,或直接食用,长期食用的话,再吃其它的菜就索然无味了。

把青椒洗净后,焯次水,放入太阳下晒,便成白色,注意不能晒得特别干,那就成干辣椒了。

烧开水把青椒放进去焯一下,再放太阳下暴晒,就变成白辣椒了。

先把青辣椒用沸水(一定要沸水)煮到6,7分熟。放到太阳下暴晒,晒到变白为止,然后加盐拌匀放入坛子中过几个月就是白辣椒了。(这是带水份的白辣椒,还有一种干的白辣椒。)个人觉得这种好吃些。

看我母亲做好象是把青辣椒放大太阳下暴晒,要晒得辣椒变成白色的,晒得脱了水分吧,然后大概加点盐拌下就可以了吧。

我家有现成的哦,自己做有点麻烦


谁知道长沙白辣椒怎么做视频

相关评论:
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    屠夜闹烧开水把青椒放进去焯一下,再放太阳下暴晒,就变成白辣椒了。

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