关于鸡的菜怎么做
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关于鸡的菜名~
资料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量巨细块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，参加作法1的鸡腿块，以大火炒至外表略焦时起锅。
3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干停止。
辣子鸡
资料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
三杯鸡
资料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量巨细块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，参加作法1的鸡腿块，以大火炒至外表略焦时起锅。
3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干停止。
辣子鸡
资料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
三杯鸡
资料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量巨细块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，参加作法1的鸡腿块，以大火炒至外表略焦时起锅。
3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干停止。
辣子鸡
资料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
关于鸡的菜怎么做视频
相关评论：17032307228：鸡腿家常菜怎么做 几大步骤完成超美味的鸡腿
申苗哲1、原材料准备：琵琶腿500g，葱姜适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，辣椒适量，红烧酱油适量，桂皮适量，冰糖适量，盐适量。2、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。3、小火煎至表皮微黄。4、另起锅，注入少量的油下入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。5、再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖。倒入开水...
17032307228：怎样做出好吃的鸡肉菜
申苗哲1. 鸡胸脯煎饼:将鸡胸脯切片,与洋葱、豆角、胡萝卜等蔬菜一起放入饼皮里煎制,鸡胸脯的嫩滑与蔬菜的清爽相得益彰,色香味俱佳。2. 蜜汁烤鸡翅:用料酒、酱油、蜜糖等腌制鸡翅,烤至外脆里嫩,酥酥的鸡皮与甜甜的蜜糖形成对比,又酸又甜,无比开胃。3. 蒜蓉鸡块:将鸡块和蒜蓉一起炒熟,蒜蓉的清香与...
17032307228：鸡肉怎么做好吃?
申苗哲鸡肉是一种营养丰富，而且口感鲜美的食材，可以制作多种美味。下面是几道惊艳且精致的鸡肉菜品：1. 口水鸡：将鸡肉煮熟后，再用调料腌制，最后淋上香油、花椒油等调料，鲜嫩可口。2. 水煮鸡：将鸡肉切成薄片，煮在水中，撇去浮沫，加入各种蔬菜和调料煮至烂熟，鲜辣可口。3. 香煎鸡胸肉：将鸡胸肉...
17032307228：鸡肉应该怎么做来才好吃
申苗哲5、椒麻鸡面 如果你不想做饭，用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在锅里煮，直到面熟。不过，这种辣椒面虽然很香，但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。6.盐烤鸡 想吃鸡，怎么才能少吃咸鸡？美食君做家常菜版的盐_鸡，不像传统的盐_鸡...
17032307228：用小鸡做的菜都有哪些?
申苗哲小鸡是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些用小鸡做的菜：小鸡炖蘑菇：这是一道非常经典的菜肴，将小鸡和新鲜的蘑菇一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。小鸡炖土豆：这是一道家常菜，将小鸡和土豆一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。小鸡炖豆腐：这是一道健康营养的菜肴，将小鸡和豆腐一起炖...
17032307228：鸡肉可以做哪些菜
申苗哲椰汁芋头滑鸡煲 原料:鲜椰汁，芋头，鸡，青、红椒片，盐，淀粉、淡奶。做法：鸡治净，切块，用淀粉、盐腌渍，入热油锅，滑至半熟捞起。芋头去皮，洗净，切块，入热油锅，炸至呈黄色时捞起。油锅烧热，下入青、红椒炒香，再加鸡块、芋头同炒，调入味精、椰汁、淡奶煮滚即成。茶树菇烧栗子鸡 原料...
17032307228：鸡肉可以做哪些菜?
申苗哲核桃肉鸡 原料:鸡肉750克，核桃仁250克，胡萝卜、青豆各50克，盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉、花生油各适量。做法：鸡肉切成丁，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀，放入热油锅内滑透，沥去油分。盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油、鸡汤入碗中，调成料汁。青豆用水浸泡。胡萝卜洗净，切成丁...
17032307228：鸡可以做什么菜
申苗哲鸡肉鲜嫩多汁，米饭香糯可口，深受人们喜爱。此外还有很多菜品都是以鸡作为主要食材，如炸鸡、烤鸡、辣子鸡等。这些菜品各具特色，口感丰富多样。可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的菜品进行烹饪。同时，在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特口味。总之，鸡可以做出许多美味佳肴...
17032307228：鸡肉可以做哪些菜?
申苗哲五夫醉鸡 原料：嫩肥净膛鸡1500克，葱结1个，姜片2片，料酒100克，盐5克。做法：烧半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，捞出。在鸡内外抹一层盐；晾凉后斩成块，码入瓷盆，倒入料酒，以淹没鸡块为准。盖上盆盖，腌两天即可食用。家常汽锅鸡 原料：净膛鸡...
17032307228：闽菜文化:白斩河田鸡的正确做法介绍
申苗哲特色：金黄油亮，肉香扑鼻，十分诱人，原汁原味，鲜香脆爽，滑嫩不腻。营养价值：长汀民间烹鸡的方法多式多样，而姜汁鸡白斩鸡较为普遍，为宴席之必备。在白斩鸡中，又以白斩河田鸡最为著名，它经其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀洲自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首；...
资料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量巨细块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，参加作法1的鸡腿块，以大火炒至外表略焦时起锅。
3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干停止。
辣子鸡
资料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
三杯鸡
资料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量巨细块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，参加作法1的鸡腿块，以大火炒至外表略焦时起锅。
3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干停止。
辣子鸡
资料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
三杯鸡
资料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量巨细块状；辣椒切片备用。
2.炒锅烧热，参加作法1的鸡腿块，以大火炒至外表略焦时起锅。
3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干停止。
辣子鸡
资料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开端呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小窍门
1、辣椒和花椒能够随自己的口味增加，不过为了原汁原味的表现这道菜的特色，做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，假如炒鸡的时分再加盐，盐味是进不了鸡肉的，由于鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的外表，影响滋味。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时刻外表都不会炸干的，就算等了半响炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，彻底没口感可言，所以火一定要大，外面炸脆了，里边还相对较嫩。
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申苗哲1. 鸡胸脯煎饼:将鸡胸脯切片,与洋葱、豆角、胡萝卜等蔬菜一起放入饼皮里煎制,鸡胸脯的嫩滑与蔬菜的清爽相得益彰,色香味俱佳。2. 蜜汁烤鸡翅:用料酒、酱油、蜜糖等腌制鸡翅,烤至外脆里嫩,酥酥的鸡皮与甜甜的蜜糖形成对比,又酸又甜,无比开胃。3. 蒜蓉鸡块:将鸡块和蒜蓉一起炒熟,蒜蓉的清香与...
申苗哲鸡肉是一种营养丰富，而且口感鲜美的食材，可以制作多种美味。下面是几道惊艳且精致的鸡肉菜品：1. 口水鸡：将鸡肉煮熟后，再用调料腌制，最后淋上香油、花椒油等调料，鲜嫩可口。2. 水煮鸡：将鸡肉切成薄片，煮在水中，撇去浮沫，加入各种蔬菜和调料煮至烂熟，鲜辣可口。3. 香煎鸡胸肉：将鸡胸肉...
申苗哲5、椒麻鸡面 如果你不想做饭，用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在锅里煮，直到面熟。不过，这种辣椒面虽然很香，但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。6.盐烤鸡 想吃鸡，怎么才能少吃咸鸡？美食君做家常菜版的盐_鸡，不像传统的盐_鸡...
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申苗哲椰汁芋头滑鸡煲 原料:鲜椰汁，芋头，鸡，青、红椒片，盐，淀粉、淡奶。做法：鸡治净，切块，用淀粉、盐腌渍，入热油锅，滑至半熟捞起。芋头去皮，洗净，切块，入热油锅，炸至呈黄色时捞起。油锅烧热，下入青、红椒炒香，再加鸡块、芋头同炒，调入味精、椰汁、淡奶煮滚即成。茶树菇烧栗子鸡 原料...
申苗哲核桃肉鸡 原料:鸡肉750克，核桃仁250克，胡萝卜、青豆各50克，盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉、花生油各适量。做法：鸡肉切成丁，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀，放入热油锅内滑透，沥去油分。盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油、鸡汤入碗中，调成料汁。青豆用水浸泡。胡萝卜洗净，切成丁...
申苗哲鸡肉鲜嫩多汁，米饭香糯可口，深受人们喜爱。此外还有很多菜品都是以鸡作为主要食材，如炸鸡、烤鸡、辣子鸡等。这些菜品各具特色，口感丰富多样。可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的菜品进行烹饪。同时，在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特口味。总之，鸡可以做出许多美味佳肴...
申苗哲五夫醉鸡 原料：嫩肥净膛鸡1500克，葱结1个，姜片2片，料酒100克，盐5克。做法：烧半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，捞出。在鸡内外抹一层盐；晾凉后斩成块，码入瓷盆，倒入料酒，以淹没鸡块为准。盖上盆盖，腌两天即可食用。家常汽锅鸡 原料：净膛鸡...
申苗哲特色：金黄油亮，肉香扑鼻，十分诱人，原汁原味，鲜香脆爽，滑嫩不腻。营养价值：长汀民间烹鸡的方法多式多样，而姜汁鸡白斩鸡较为普遍，为宴席之必备。在白斩鸡中，又以白斩河田鸡最为著名，它经其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀洲自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首；...
