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来自:经验    更新日期:早些时候
黑米 糯米 薏仁米 高粱米 红香米 绿豆 红小豆 奶花豆 可以一起熬粥吗 或者还可以再加点什么呢~

黑米 、糯米 、薏仁米 、高粱米、 红香米 、绿豆、 红小豆、 奶花豆 是可以一起熬粥的,还可以加点山药、枸杞、无花果干等
材料
大米,黑米,薏仁,赤豆,红枣,无花果干,山药,枸杞
做法
1、大米、黑米、薏仁淘洗干净,涨1小时;
2、赤豆、红枣洗净,泡开,山药削皮切片备用;
3、电饭煲中加入1.5L清水,将大米、黑米、赤豆大火煮至沸腾,倒入洗净后的红枣、山药片及无花果干,待自动跳闸后,改用“保温”小火煮15分钟至粘稠。
4、待食用时,加入适量枸杞即可。

混合稻谷类食材的粉状物不建议长期食用!原因有6方面:
1、这类食物中淀粉含量较大。淀粉不煮熟,糊化效果就不好。不利于人体吸收,特别是中老年人和婴幼儿以及肠胃不好的人群!
2、混杂类食材很难做到同时下锅,同时成熟。熟制较快的食材长时间加热,会损失大量的维生素B群。可是煮制时间短的话,为了照顾营养少损失的原则,有的很难成熟的食材就会制熟不当,影响吸收,伤害肠胃消化功能!
3、并不一定难于煮熟的稻谷类食物研磨成粉状食用就会有利于消化吸收。不知道楼主出于什么目的要这么做。但是人的消化是很复杂的,不是越细小越好消化。长期食用这类食物,并不有利于健康。因为人的消化是从咀嚼开始的!这类食物并不适合咀嚼,影响唾液分泌,淀粉类食物又是主要靠唾液前期分解转化为糖的,从而导致肠胃工作量加剧。这类食物驻口时间短,唾液混合不充分,实际上并不利于消化吸收,可能某种程度上还会给肠胃增加负担!
4、配比全面不一定健康。为什么现在流行吃粗粮?或者细粮粗做?因为制作越细腻的面粉类,米粉类食物。食用后淀粉化糖时间越短,化糖率越高。直接导致餐后血糖量快速升高。常此以往对身体的血糖平衡系统是一个很大的伤害,所以现在流行吃什么全麦面包,糙米粥什么的!这些食物不难于消化,却难于快速吸收转换,使你的餐后血糖缓慢平稳上升。不会突然增高饭后血糖,对身体造成伤害!
5、看似简单,实则麻烦。楼主所说的这些食材。有一些需要预先烘焙成熟,才能磨成粉食用。例如黄豆。冲泡即食的黑芝麻糊也不是全部用生的食材混合而成的!以大豆举例,或者做成豆浆,或者做成豆粉。豆浆需要先泡后磨煮的工序。豆粉需要先炒熟,再磨粉。这样才能被身体吸收,生大豆做成粉再制作成熟后,消化率不会高过百分之三十,吸收率就更低了!过多的食物残渣直接导致肠胃功能紊乱。表现为,便秘,打嗝,腹胀,屁多等等。而且以上食物有的中医认为性凉,有的性温,有的性平。例如黑豆和绿豆属于性凉食物,红小豆属于甘平温中之物。本身就不是很搭配的食材,没必要强求在一起!
6、混合起来食用,味道未必会好。就像牛奶对老年人有好处,鱼也有好处。但是牛奶炖鱼未必对身体有好处。有好处也未必能好吃!不好吃的东西再有营养,我们也很难接受!要不然市场上早就有类似于这种杂豆粉的食品了!

最后建议楼主:真想吃这些东西,三天用其中的两三样熬一锅粥就可以!比如双红莲粥(红豆红枣和莲子)芸豆薏仁粥、柠檬绿豆汤、黑米果仁粥。
(以上是我利用自己十几年的厨师工作经验和7年的营养师经验汇总原创,虽然不是很全面,但是希望对你有一些帮助)

当然可以,要是我还加青菜。不过,以上的米粉不要买现成的,要自己加工.

当然不吃


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相关评论:
  • 18770992232燕麦米红香米黑米煮之前用泡吗?
    习锦育洗一下就可以,这几样都很容易煮烂的。如果泡的话,那就缩短煮的时间。随你自己

  • 18770992232燕麦仁红香米黑糯米黑米一起煮可以吗
    习锦育当然 可以再加些红枣桂圆各种杂豆类会更好吃

  • 18770992232孕妇可以吃黑芝麻,黑米,红香米,糙米,葵花子,胡萝卜吗?? - 百度...
    习锦育回答:问题分析: 孕妇的饮食只要注意均衡营养,不挑食,孕晚期在医生的指导下适当补充钙及微量元素就可以了。不用专门搞这些稀物来吃,营养并不一定有多高,也怕做不好会引起体内寄生虫感染。 意见建议: 所以建议平常多吃鸡、肉、鱼、牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等,保证孕妇每天所需营养就可以的

  • 18770992232为什么红香米煮不烂?
    习锦育红香米需要提前浸泡才能煮烂,下面介绍做法:准备材料:红香米50g、大米50g、肉干1条、咸鸭蛋1个、枸杞数颗 制作步骤:1、红香米浸泡一晚,大米不用浸泡,肉干是自制的,咸鸭蛋是买的 2、肉干切碎 3、咸鸭蛋蛋白也切碎后备用 4、把准备好的食材全放进电高压锅 5、开启煮粥模式,等待时间到就可以了...

  • 18770992232我买的红香米明早用电饭煲煮粥今晚上用泡一下吗?想跟黑米一起煮
    习锦育不用的亲,一起住就可以哦,因为黑米也比较难煮,他们的时间是差不多的喔

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    习锦育【各种豆】:红豆、绿豆、芸豆、花生豆、黑豆(不推荐大豆,现在绝大多数的大豆都是转基因的)【各种米】:江米、紫米、黑米、红香米、薏仁(没有这么多种也没关系哦,主要是江米和紫米)【各种辅料】:红枣、银耳、枸杞、莲子、百合、冰糖、燕麦(其实还应该来点核桃仁,可惜我身边米有>.< )然后,...

  • 18770992232洋县的黑米和红香米都是地理认证的吗?
    习锦育是的!

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