为什么有的人吃鸡蛋不吃蛋黄
蛋白：主要营养成分是蛋白质。
蛋黄：主要营养成分卵磷脂、类固醇、维生素。
现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。医学专家发出提醒，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。 现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。 相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。 只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。
看见题主这个问题之后，立马决定必须要回答一下啊，因为我对吃鸡蛋这种事确实是有很深的体会。 先说我自己吧，小时候的我属于那种不怎么挑食的类型，因为奶奶和妈妈做饭都很好吃，所以我都吃得挺好，然后奶奶还在外面到处夸我说我不挑食什么的，还笑话那些不爱吃饭只吃零食的小朋友。但是，小时候的我最不喜欢吃的东西之一，就是蛋黄了。原因当然是因为它的口感啊！你说它面吧，可是喝一口水它好像就消失了一样，反正吃到嘴里面不仅没有什么味道，而且还容易噎着，无论我大口吃还是小口吃！
就因为这个，导致我每次吃鸡蛋的时候，都会把蛋黄掏出来给父母或者爷爷奶奶吃，然后这一举动应该是让他们觉得，我有损那种“不挑食”的光辉形象，他们在外面也没法跟别人炫耀了，所以每次我妈和我奶奶都必定会各种苦口婆心的劝说我，套路一般都是“蛋黄最有营养了，吃了变聪明长高高”，然而这种说法我一般是不信的，因为在长辈的口中，他们做的每种东西好像都特别有营养，久而久之，我也就免疫了。 后来长大了一点，也能接受蛋黄这种口感了，对它也就没什么排斥感了，也了解到了蛋黄确实很有营养，但实在是不能多吃，因为胆固醇挺高。我们家是每天早饭都要煮鸡蛋的，那时候也算得上是严于律己，为了长高补充营养又不至于让胆固醇过高，所以养成了一天必须吃一个鸡蛋的习惯，不能多吃，妈妈每次都很无语……
我对于蛋黄这种东西，一直以来认为都是小孩子不爱吃，长大了就会接受它，然而上大学之后，我的舍友又改变了我的看法。那条舍友健完身回来饿的不行，但因为晚上会有聚餐所以不能吃饭，他就买了四个鸡蛋充饥。他回来以后，剥开鸡蛋，拿出蛋黄，第一件事就是问：“你们吃不吃蛋黄？不吃我扔了。”然后我本着不能浪费食物的原则帮他吃了两个。 当然吃的时候也会交流一下，我问他为什么不吃蛋黄，同时又想起了小时候的自己，其实已经有点理解了，他说也没什么原因，就是从小就不爱吃。然后我仿佛找到知音一般兴奋，说我小时候也不爱吃！然后两个人开始各自哔哔自己小时候因为不吃蛋黄发生的各种事，有的也该挺搞笑的。 从那以后我知道，蛋黄这种东西，爱恨者皆有之啊。
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弘物爽相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。 只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。（...
弘物爽很多人在早上吃鸡蛋的时候，都只愿意吃鸡蛋的蛋白，而不去吃蛋黄。因为有很多人都在认为，蛋黄中所富含的胆固醇，脂肪含量会非常高，吃鸡蛋黄的话就会增加我们人体的负担。其实并不是这样的，我们人体中的胆固醇，并不会受到食物胆固醇的太多影响，每天吃一两个鸡蛋的话，是不会有问题的。而且蛋黄中的...
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弘物爽在我看来，他不吃蛋黄主要是因为蛋黄容易噎到，比较干，没什么水分，他吞咽的费，。所以相较于蛋白来说，他会比较喜欢吃蛋白。 但是如果把鸡蛋全蛋做成鸡蛋羹或者是做成蛋花汤，蛋黄和蛋白都混一起了，或者是把鸡蛋黄捣碎了，拌在粥里或者汤里他也都吃。我想大多数人吃鸡蛋不吃蛋黄也是这个原因...
弘物爽哈哈，一些人不吃蛋黄是因为蛋黄含胆固醇高，所以一些人不吃，但像你周围的一些朋友和小孩不吃蛋黄是因为蛋黄噎人，所以不爱吃。
弘物爽不爱吃的蛋黄人们身体所需的铁蛋黄里也是有的，很多的缺铁性贫血的患者，就可以在平时多吃一些蛋黄。而婴儿他们吃蛋黄也是有着好处的，它可以补充母乳中铁元素的不足，对孩子的大脑生长发育非常的重要。我们的婴儿也要让他吃一些鸡蛋，对身体比较好。其实我们平时吃鸡蛋的时候要控制鸡蛋的量，一天吃一个...
弘物爽因为蛋黄的胆固醇含量是比较高的，很多人觉得吃蛋黄会影响自己的胆固醇所以才会不吃，并不是因为蛋黄没有营养。
