印度人不吃牛肉和猪肉，他们餐桌上最受欢迎的肉是什么？

~ 1. 印度人的饮食结构中，常见的肉类是鸡肉和羊肉，沿海地区的人们还能享受到鱼虾蟹。鸡肉在印度菜肴中尤为常见，许多印度餐厅提供各种鸡肉菜品。
2. 尽管印度的养牛业十分发达，牛在街上随处可见，但印度教徒由于宗教信仰，将牛视为神圣，因此不吃牛肉。同样，由于伊斯兰教教徒在印度占有相当比例，他们遵循不食猪肉的教义。
3. 印度的渔业也十分发达，但印度人并不食用鱼类。这可能与他们的宗教信仰有关，伊斯兰教教徒认为猪肉不洁，而恒河中的鱼被视为圣物，不宜捕食。
4. 印度人对于肉类的这种饮食习惯，与他们的宗教信仰有着密切的关系。印度教、伊斯兰教和基督教是印度主要的宗教，佛教也在一定程度上存在。这些宗教的教义影响了印度人的饮食选择，使得素食主义在印度社会中占有重要地位。
5. 此外，印度缺乏先进的鱼类保鲜技术，加上炎热气候，鱼类容易变质，食用后可能导致食物中毒。这也是内陆地区印度人少吃鱼类的原因之一。
6. 因此，在印度的餐桌上，牛肉和猪肉并不常见，而鸡肉因其安全性高，成为印度人饮食中的主要肉类。印度菜肴通常以咖喱、塔里餐和各种蔬菜为特色，这也使得印度成为素食主义者眼中的美食天堂。

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