喝碗客家擂茶吉星高照
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客家擂茶，源远流长，可追溯至宋朝。在客家人日常生活中，擂茶不仅是主食之一，也是体现待客之道的佳肴。随着客家人的迁徙，擂茶的制作和习俗逐渐流传至闽、粤、赣、台等地，如福建省宁化县、广东省陆丰市、陆河县、揭西县、江西省和湖南省以及台湾的客家地区，各具特色的擂茶文化得以保留。在揭西，擂茶的制作颇为讲究，所需瓦瓷擂钵、山仓树擂棍等工具在当地都能觅得。擂茶的原料包括茶叶、炒熟的花生、芝麻、香菜、薄荷，经擂碎后加入适量盐和沸水，即成一碗香浓可口的擂茶。
客家擂茶并不仅仅是一杯茶，它蕴含着丰富的饮食文化。在揭西，擂茶常常与饭菜共食，既是正餐的一部分，也是待客的佳肴。无论是午餐还是闲暇时刻，擂茶都扮演着重要角色，它能拉近人与人之间的关系，是客家人热情好客的体现。客人来访，主人会热情擂茶待客，邻里间也会邀请共享擂茶和小吃，增进感情。在山区，擂茶还有消暑解乏的功效，延续至今。
随着时代变迁，擂茶的食法和配料丰富起来，但其绿色健康的本质并未改变，吸引了现代人尤其是都市女性的喜爱。擂茶被比喻为中国的自助餐，丰富多样的菜肴供人挑选，无论是拌茶、拌饭还是单独享用，都让人在熟悉的味道中感受到家的温馨。擂茶的历史故事中，张飞与“三生汤”的传说，更增添了其吉祥寓意，使得喝一碗擂茶，仿佛能带来好运。
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虞显范在揭西，擂茶的制作颇为讲究，所需瓦瓷擂钵、山仓树擂棍等工具在当地都能觅得。擂茶的原料包括茶叶、炒熟的花生、芝麻、香菜、薄荷，经擂碎后加入适量盐和沸水，即成一碗香浓可口的擂茶。客家擂茶并不仅仅是一杯茶，它蕴含着丰富的饮食文化。在揭西，擂茶常常与饭菜共食，既是正餐的一部分，也是待客...
客家擂茶并不仅仅是一杯茶，它蕴含着丰富的饮食文化。在揭西，擂茶常常与饭菜共食，既是正餐的一部分，也是待客的佳肴。无论是午餐还是闲暇时刻，擂茶都扮演着重要角色，它能拉近人与人之间的关系，是客家人热情好客的体现。客人来访，主人会热情擂茶待客，邻里间也会邀请共享擂茶和小吃，增进感情。在山区，擂茶还有消暑解乏的功效，延续至今。
随着时代变迁，擂茶的食法和配料丰富起来，但其绿色健康的本质并未改变，吸引了现代人尤其是都市女性的喜爱。擂茶被比喻为中国的自助餐，丰富多样的菜肴供人挑选，无论是拌茶、拌饭还是单独享用，都让人在熟悉的味道中感受到家的温馨。擂茶的历史故事中，张飞与“三生汤”的传说，更增添了其吉祥寓意，使得喝一碗擂茶，仿佛能带来好运。
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虞显范在揭西，擂茶的制作颇为讲究，所需瓦瓷擂钵、山仓树擂棍等工具在当地都能觅得。擂茶的原料包括茶叶、炒熟的花生、芝麻、香菜、薄荷，经擂碎后加入适量盐和沸水，即成一碗香浓可口的擂茶。客家擂茶并不仅仅是一杯茶，它蕴含着丰富的饮食文化。在揭西，擂茶常常与饭菜共食，既是正餐的一部分，也是待客...
