这3样特产被誉为潮州三宝,在广东潮州古城满街叫卖,到底是啥?

~ 在广东潮州旅行时，美食和特产的选择让人犹豫不决。街头巷尾的美食令人垂涎，每一种都让人难以割舍。除了美食，特产商店也随处可见，从牛肉丸到各种糕饼和木雕工艺品，种类繁多。品尝潮州牛肉丸是来潮州必做的件事。这些丸子口感弹牙，馅料丰富，商家还提供真空包装和冷链配送服务，方便游客携带。潮州的茶点和茶配也是特色之一，如绿豆饼、肚脐饼、腐乳饼等，每一种都是美味。潮汕粿品也是街头常见的小吃，红桃粿造型喜庆，木雕模具也很受欢迎。然而，潮州最著名的特产当属被誉为“潮州三宝”的凉果。游客可能对凉果的理解并不清晰，更不用说知道三宝具体指哪三种。潮州凉果与蜜饯相似，但制作工艺和用途不同。蜜饯多用糖腌制，作为零食；潮州凉果则用甘草、盐和糖腌制，有一定的药膳效果。潮州三宝包括老药桔、黄皮豉和老香黄。老药桔以金桔为原料，黄皮豉则是用黄皮果制作，这种果实类似龙眼，但颗粒略小，皮薄，味道鲜美。老香黄则以佛手瓜为原料，这种瓜类在北方可能较为陌生，腌制后的老香黄更是难以辨认。尽管这三样凉果外观并不诱人，但品尝后却能发现它们独特的风味。潮州店主们常热情邀请游客品尝老药桔和老香黄茶，即使已经吃饱的游客也会被这种热情所打动，尝试之后常会有惊喜。潮州三宝具有健胃消食、化痰润肺的功效，非常适合在潮汕旅游时食用。因此，许多游客会选择购买一些带回家，自用或送人都是不错的选择。

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