黑山羊肉和白山羊肉哪个价格更贵?为什么?

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黑山羊更贵一些,其中一个原因是因为黑山羊肉比白山羊肉营养价值更高。

黑山羊因为其肉质细腻、味道鲜美,饱受广大消费者喜爱。因为黑山羊肉的蛋白质含量较高,脂肪含量和胆固醇含量低,所以特别适合老年人、体弱多病的人食用,黑山羊身上的某些部位也具有药用价值。

黑山羊又因其品种的原因,生长速度很慢,比起同等重量的白山羊来说需要吃进更多的草料,更加耗费养殖户的精力,在贩卖黑山羊时的养殖户要价自然比白山羊高。

除此之外,黑山羊并不像白山羊一样可以圈养,导致黑山羊基本都是属于野生状态,长期在山野间撒欢使得它的肉质更为紧致,入口的口感比其他羊类更好,就连膻味也比其他山羊更淡一些。

也正是黑山羊不能圈养,黑山羊的繁殖计划并不可控,养殖户并不能随时掌握母羊的发情时间以及配种时间。所以黑山羊的数量一直没有明显的增长,反而在不断减少。

同时黑山羊的抗病能力不如白山羊,这大大增加了养殖户的养殖风险,许多养殖户为了保障自身效益纷纷选择养殖白山羊,导致了市面上买卖的纯种黑山羊数量变得稀少,但是市场对于黑山羊肉的需求量很大,致使黑山羊处于一种供不应求的状态,物以稀为贵嘛!

扩展资料

黑山羊头形似三角,鼻梁平直,耳朵向前倾立,公母羊均有羊角,只是公羊角比母羊粗大且呈镰刀样向后外侧扭转,母羊则角小向后上方弯曲。

黑山羊虽然毛色多为黑色,但可见少数黑山羊毛色为白色、杂色或者黄色。

黑山羊的品种繁多,咱们常见的品种多是云南云岭黑山羊、金堂黑山羊、沧山黑山羊、雷州黑山羊以及贵州黑山羊。



黑山羊肉更贵,因为黑山羊肉的营养价值要比白山羊肉的高,而且蛋白质含量是非常高的。

黑山羊会更一些。因为黑山羊的肉营养价值更高,黑山羊的肉非常的细腻,而且味道鲜美,蛋白质含量也很高。

黑山羊肉更贵,是因为这种羊在养殖过程中成本价格比较高,饲养的成本价格比较高,投入的人力和物力都比较高。


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