【问答】补钙的食物有哪些？

~ 燕麦富含钙质，是谷物中钙含量最高的，比精白大米高出7.5倍。尽管其吸收率不及牛奶，但仍然有助于预防钙缺乏。搭配黑芝麻熬煮，效果更佳。

芸豆每100克含钙349毫克，接近黄豆的两倍。将其制成五香或话梅口味，可作为零食或开胃菜，是补钙的好方法。

芝麻酱经过磨制后消化率显著提升，每25克含钙200毫克左右。可用于凉菜调味或涮羊肉酱料，也可添加至面点。

榛仁是坚果中含钙最高的，每100克炒榛子含钙815毫克，满足成年人日需。但因其能量较高，每日一小把即可。

牛奶富含多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，有助于钙的吸收。半斤牛奶含钙300毫克，其他奶制品如酸奶、奶酪也是良好钙源。

海带和虾皮是高钙海产品，每天25克海带或虾皮可补钙300毫克。它们还有助于降低血脂和预防动脉硬化。

泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍，带鱼的10倍。泥鳅烧豆腐是补钙佳肴。

大豆含钙量高，豆浆150克含钙500毫克。豆腐是植物食品中的最佳补钙食品，但内酯豆腐不是钙的良好来源。

动物骨头含钙80%，但不溶于水，需加醋慢煮，去除浮油，加青菜即成美味鲜汤。

蔬菜如雪里蕻、小白菜等，每100克含钙230毫克。油菜、茴香等含钙量也在150毫克左右。

奶类如全脂奶粉、奶酪、牛奶；豆制品如北豆腐、南豆腐；海产品如鱼粉、虾皮；芝麻酱等都是含钙丰富的食品。

含钙食品包括牛奶、酸奶、奶酪等乳类和乳制品；豆腐、豆浆等豆制品；虾皮、海带、紫菜、海鱼、鱼骨粉等水产品；蛋黄、排骨汤、藕粉、根茎类植物、芝麻、山楂等。

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