冬季如何进补

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冬季如何进补?~

冬季如何正确进补?温阳散寒的食物,辣椒桂皮八角,化痰片温的食物,白萝卜 ,大白菜,豆芽。

菜谱三款

1.姜丝爆羊肉

羊肉切薄片。生姜切细丝。

锅内加油少许,起旺火,待油冒清烟时,入花椒、八角,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、味精,出锅时淋麻油即可。

2.大枣枸杞羊肉汤

羊肉切八分大块,在开水锅中氽出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。

锅内加水,放入羊肉,葱姜大料同煮。煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐,再煮,煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入桔子皮一两片,即可减轻膻味。

3.三香辣椒

红辣椒(根据自己吃辣的程度,选择辣椒品种),在炉火上烤干至接近焦;花生米,炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊,剥去外层。

以上三种原料,各自在臼中捣烂,然后再和成一起,加盐和味精,即可。

此菜对于喜欢吃辣又喜欢粗粮的朋友,最是美食——三香辣椒卷入煎饼,大口吃来,最是过瘾,而吃“黄金塔”(窝头)时,把三香辣椒抹如窝头孔内,吃来也是痛快!

以上几款菜式,朋友不妨一试。

冬季如何正确进补?温阳散寒的食物,辣椒桂皮八角,化痰片温的食物,白萝卜 ,大白菜,豆芽。




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