初学者包粽子的方法与步骤图

初学者包粽子的方法与步骤图如下：

包粽子的步骤6步：

选粽叶；处理粽叶；准备肉粽馅料；处理糯米；包四角粽；煮粽子所需材料。

粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

中华美食博大精深，在传统节日中，每一种节日都会有相应的习俗和美食，当然端午节也不例外。在这一天赛龙舟、戴香囊，还要喝雄黄酒、悬艾草菖蒲，除了这些习俗，美食更是不能少，粽子就是端午节美食中最经典的代表。

粽子作为普通又重要的美食，香糯可口、风味多样。现在粽子成为了一种速食制作手艺也逐渐被人们所遗忘，今天就带大家回味一下。

选粽叶

粽叶分两种，一种是芦苇叶、一种是箬竹叶，那么如何选择合适的粽叶呢？

1、选粽叶：最好选择干粽叶，这样包出来的粽子比较香。

2、挑形状：以叶片完整无破损为宜。

3、看颜色：原色粽叶经过高温蒸煮，颜色发暗发黄，若颜色特别鲜亮，可能是用了染色手段将竹叶"返青"的成果。

4、闻味道：有清香，如果有淡淡硫磺味的则要小心了~那是经过染色的粽叶。

5、辨煮水：原色粽叶水煮后会呈现淡黄色，如果是淡绿色就不能食用。

处理粽叶

买好了粽叶后不能马上使用，还需要经过一定处理才可。

所需材料：粽叶、清水、锅子、淘米篮、剪刀将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜，新鲜粽叶则不须泡过夜。用清水将粽叶两面清洗一下，可用手擦，也可使用清洗工具。

往锅里加大量水烧开。把粽叶加入锅里用开水烫三分钟，如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子稍微翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放到篮子里沥干即可。

准备肉粽馅料

五花肉、酱油、盐、白糖、容器

一次性手套将五花肉用清水洗净，不宜选用太过精瘦的猪肉，选择含有一定脂肪的五花肉，在粽子加热过程中，肥肉加热融化进入粽子中，粽子会油润美味。把五花肉切成大小均等的方块。

将切好的肉放入容器中，加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖。带上一次性手套，用手搅拌，捏揉均匀。将搅拌好的肉静置腌制两小时即可使用。