中式面点需要哪些工具？
来自：白云都 更新日期：早些时候
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1. 擀面杖：用于擀面皮和制作面点。
2. 粉筛：用于筛面粉、米粉，以及擦豆沙等。
3. 面刮板：用于刮粉、和面、分割面团。
4. 漏勺：用于沥干食物中的油和水分，如捞面条、水饺、油酥点心等。
5. 网罩、爪篱：用于油炸食物沥油等。
6. 长筷子：用于油炸食物时翻动半成品和钳取成品，如炸油条、油饼等。
7. 铲子：用于翻动、煎、烙食品，如馅饼、锅贴等。
8. 砧板：用于切制馅料、面条等。
9. 盆：用于拌馅、盛放馅心等。
10. 模具：用于制作特定形状的面点。
中式面点需要哪些工具？视频
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17787228779：学习中式面点有哪些技巧?
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17787228779：初级中式面点师应达到什么程度?都得会做什么面点?
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17787228779：中西面点专业主要学什么
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17787228779：中式面点师培训内容
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17787228779：中式面点学什么
孙柱龚2、中式面点制作技能：包括包子皮、馒头、煎饼等中式面点的制作；以及红豆馅、豆沙馅、葱油馅等馅料的配制。要精通包子、馒头、煎饼等的擀皮、填馅和烹饪技巧。中式面点师在技校内会掌握和面、醒面、造型等基础课程的学习。面点的技术、火候、工具和各种食材的融入等。3、西点制作技能：包括面包、蛋糕、...
17787228779：浅谈中式面点的创新 浅谈中式面点创新与发展
孙柱龚前言 创新的内涵指的是在世界上首次引入新东西、提出新概念、制造新变化，其中，“新”指在功能、结构、性质、原理、方法、过程等方面的、首次的、显著性的发展。中式面点的创新主要指的是技术方面创新。中式面点技术创新是指在中式面点生产过程中，使用了新方法、新原料、新工艺、新设备（工具）等，创造...
17787228779：中式面点师需要会做什么
孙柱龚能够熟练制作各类中式面点。主干课程：全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型...
2. 粉筛：用于筛面粉、米粉，以及擦豆沙等。
3. 面刮板：用于刮粉、和面、分割面团。
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7. 铲子：用于翻动、煎、烙食品，如馅饼、锅贴等。
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