干炸蘑菇的正确做法
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1、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。
2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。
3、将淀粉和面粉以2:1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。
4、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆。
5、锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀。
6、蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。
干炸蘑菇的正确做法视频
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13112339420：干炸蘑菇的家常做法
郁荆闹2. 炸蘑菇的油温掌握在150-180摄氏度之间为宜，过高会导致蘑菇外焦内生，过低则会影响蘑菇炸制的效果。3. 在炸制过程中，要保持油温适中，并且要时刻注意，以防止炸出糊状物，同时也要注意火候的把握。这个家常做法简单易学，即使没有太多的烹饪经验，也能轻松做出香脆可口的干炸蘑菇。享用时，可以将...
13112339420：干炸蘑菇的做法
郁荆闹干炸蘑菇非常酥脆好吃，做法如下：一、准备食材：平菇400克、淀粉2勺、面粉2勺、鸡蛋一个、花椒适量、盐适量。二、蘑菇洗净撕小块，控干水分。加少许花椒和盐，腌十分钟。三、将鸡蛋打散，加入2勺淀粉、2勺面粉和盐，搅拌均匀。四、直到和成糊状才算成功。五、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上...
13112339420：干炸蘑菇怎么做
郁荆闹干炸蘑菇的做法如下：一、所需材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。二、具体做法如下：1、将蘑菇均匀撕开；2、待水煮开后，倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉；3、将鸡蛋液和少许玉米淀粉混合，朝着一个方向搅拌成蛋糊后，加入少许盐；4、将沥干水分后的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，使蛋糊...
13112339420：干炸蘑菇的做法?
郁荆闹主料：蘑菇适量、面粉适量、鸡蛋适量 辅料：食盐适量、花生油适量 1、蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分（攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一）2、碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀，加入面粉、胡椒...
13112339420：做干炸蘑菇,最忌挂糊直接下锅炸,学会正确做法,口感香酥脆
郁荆闹蘑菇的吃法简直了太多，炒菜、涮火锅、煲汤等等，今天做一道干炸蘑菇，裹着面糊炸过的平菇外酥里嫩，再撒一点孜然非常好吃， 但是炸平菇的时候，给平菇炸的口感好不好就很关键了 ，一般做都是直接挂面糊就开始炸了，这样做就不对啦，下面就把正确的炸平菇做法分享给大家。菌类营养丰富，富含人体必需...
13112339420：炸蘑菇,直接裹面粉就错了!学会多做哪步,蘑菇鲜嫩酥脆,特别香?
郁荆闹3、炸蘑菇时，熟度要掌握，不必开特别大的火；不要忘记再炸，再炸口味会很松脆。以上就是关于炸蘑菇的正确的做法，自己喜欢的快点儿学起来吧！实际上炸蘑菇也不是只有成年人喜欢吃，小孩子很喜欢，与其说给小朋友买一些油炸鸡翅、炸鸡等食品，还不如自己出手在家里炸一点给孩子吃，身心健康零添加，...
13112339420：干炸蘑菇的正确做法
郁荆闹详情请查看视频回答
13112339420：干炸蘑菇怎么做酥脆好吃
郁荆闹干炸蘑菇酥脆好吃又酥脆的做法如下：准备食材：平菇500克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、椒盐适量。1、把500克平菇去掉根蒂后撕盯派笑成小片，放在盆中，加入没过平菇的清水，加入少许盐，浸泡几分钟。2、锅里坐适量清水，水开后，把蘑菇简单地控一下水，下入锅中进行焯水。因为蘑菇中...
13112339420：有哪些烹饪干炸蘑菇的技巧?
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2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。
3、将淀粉和面粉以2:1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。
4、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆。
5、锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀。
6、蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。
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