如何防治蔬菜幼苗的徒长和老化

如何划分蔬菜育苗各时期？各时期管理特点是什么？~

蔬菜育苗大致分为三个时期，即子苗期、小苗期和成苗期。
（1）子苗期
从播种到出苗，即从种子萌发到第一片真叶顶心前。要注意在床土的温、湿度和气温符合要求时方可播种，播种和覆土都要均匀，一般覆土厚度为种子扁平厚度的5～7倍，播种后可盖塑料薄膜保温保湿。幼芽拱土后，及时揭掉覆盖物，降温降湿以防徒长，如有幼芽戴帽现象，可再覆细土以防戴帽出土。幼苗戴帽出土后由于子叶不能顺利展开，妨碍了光合作用，使幼苗营养不良成为弱苗。这种现象在茄果类和瓜类蔬菜幼苗中经常发生，对瓜类蔬菜幼苗的危害极大。所以对已戴帽出土的种子，要小心地去掉种壳。子苗期幼苗主要靠种子中贮藏的营养物质生长，由于苗小，积累少，要注意地温和气温的关系，防止幼苗徒长。
（2）小苗期
从第一片真叶顶心到花芽分化前。蔬菜种类不同，小苗期长短有所不同，黄瓜幼苗最短，第一片真叶刚出现即结束，冬春季节约10天左右；茄果类蔬菜在2叶1心以后，在冬春季节番茄日历苗龄约为25天，茄子、甜椒日历苗龄约为30～35天。该阶段叶面积生长量大于根系生长量，所以要给秧苗创造好的环境条件，增加叶面积。该时期要对秧苗进行移苗或分苗，移苗前适当降温降湿炼苗，移苗后要提高温度以利于缓苗，缓苗后要降温降湿促进花芽分化，但温度不可降至过低，以防老化苗发生。
（3）成苗期
从幼苗花芽分化到定植，这个时期幼苗生长量大，占整个苗期生长量90%以上，果菜类幼苗早期的花芽分化都是在这一时期进行，对蔬菜早熟高产起着重要作用。瓜类幼苗花芽分化开始后，需要低温短日照处理，有利于花芽分化和开花节位降低。花芽分化期夜间气温也不能过低，例如，瓜类在花芽分化期如果低于14℃以下，花粉生活力降低，将来授粉不良；番茄幼苗在花芽分化期，如果气温低于8～10℃，将来容易产生畸形果。在花芽分化期内最好不分苗、不移苗，花芽分化后恢复正常温湿度管理。见表35。

表35 果菜类幼苗花芽分化时期所需温度（℃）
成苗期管理不善，幼苗容易发生徒长和老化，它是温度、水分、肥料、光照等共同作用的结果，如何防止幼苗徒长和老化已在前面讲到过，本题不再做详细阐述。苗期可用0.2%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，以促进花芽的分化。
在定植前一周要进行炼苗，以提高幼苗对不良环境的抵抗能力，逐渐降低育苗场所内的温度，控制水分，直至育苗场所内的温度接近栽培场所的条件，使幼苗的抗寒力和耐旱力增强。

苗期常见的主要病害有猝倒病和立枯病，此外还有瓜类枯萎病、番茄早疫病、灰霉病等。
（1）猝倒病。是蔬菜苗期常见的一种病害，主要危害茄子、黄瓜、番茄、辣椒、芹菜等幼苗。一般多发生在子叶期和吐心时，即在籽苗期易发生此病。发病初期，靠近地表处的茎基部，首先出现像开水烫过的似的浅绿色病斑，病斑很快扩大并绕茎一周，使茎变软成黄褐色线状病斑，病情发展很快，以致叶子还没有萎蔫时，幼苗便已倒伏而死亡。在苗床湿度过高或经常漏雨的地方，首先发病，然后向四周逐渐蔓延，数天内便可造成大片幼苗倒伏死亡。
防治方法：选用没有种过菜的大田做床土，如果用旧床土，必须进行高温发酵消毒。床土里拌的有机肥，必须经过充分的发酵腐熟。播种时应该用药剂进行床土消毒。播种量不应过大，并应及时移苗。苗床管理时床土不要积水，防止幼苗徒长。发现中心病株及时清除，并结合药剂防治。常用的药剂有代森锌、多菌灵、克菌丹等。病苗拔除后，选用上面任何一种药剂与清洁的干细土拌和后，撒在拔除病苗的附近床土表面。也可用铜氨合剂喷洒。铜氨合剂的配制方法有两种：一种是硫酸铜500克与碳酸氢铵3700克混合而成；另一种方法是用硫酸铜500克，加氨水1000克混合而成。使用时，取上述任何一种加水稀释成1200倍～1500倍，泼洒在苗床内，为防止床土过湿，喷洒后可撒些细干土或草木灰。用75%百菌清可湿性粉剂600倍～1000倍喷施，也有一定防治效果。
（2）立枯病。小苗和大苗都能发病，即从刚出苗到移苗，从移苗缓苗后前都可患立枯病。它可危害茄子、番茄、菜豆、黄瓜、莴苣等幼苗。患病的幼苗在茎的基部都产生褐色病斑。刚开始患病时，幼苗白天萎蔫，傍晚或早晨又可恢复，但病斑逐渐凹陷并扩大，绕茎一周，幼茎收缩，导致幼苗死亡，然而幼苗并不立即倒伏，而是仍保持直立状态。拔掉病苗，可看到茎的基部病斑处有淡褐色的蜘蛛网状的菌丝体，这些症状都可以与猝倒病相区别。
防治方法：同猝倒病。
（3）灰霉病。灰霉病主要危害辣椒、茄子、黄瓜、番茄、甘蓝、莴苣等蔬菜幼苗。病菌首先在子叶尖端及嫩梢部分侵入。开始时子叶尖端发黄，进而扩展到茎部，出现褐色或暗褐色病斑，逐渐扩大，最后在病斑处腐烂枯死。
防治方法：保持20℃～25℃较高温度，以利幼苗生长，提高抗病性能；注意苗期通风排湿，保持覆盖清洁，增加透光率；发现病株及时清除，并喷50%托布津600倍液～800倍液或代森锌700倍液～800倍液防护。
（4）瓜类枯萎病（蔓割病）。种子发芽时得此病，常在土中腐烂。幼苗得此病，子叶萎蔫下垂，茎基部黄褐色，收缩折倒；大苗得此病，茎基部黄褐色，先是衰弱发黄，如缺氮肥状态，以后中午萎蔫，早上恢复，经过几天后死亡。也有不死的，但子叶不舒展，向一边歪扭，叶色淡黄，茎部和根部变褐色。病苗最后根部都腐烂，容易拔起。病苗枯死后不久，在病株所在的土壤表面有许多粉红色霉菌，是病株分生孢子。
防治方法：种子用药剂或热水烫种消毒；床土进行消毒；苗期发病应及时拔除病猪，并喷洒50%苯来特500倍液～1000倍液或50%多菌灵800倍液～1000倍液。

培育适龄壮苗是获得蔬菜早熟高产的关键。徒长苗和老化苗都会影响产量和品种。要培育壮苗，必须科学细致，灵活地进行苗期管理。
幼苗徒长一般表现为茎细、节间长、叶薄色淡。徒长苗抗逆性差，定植后成活率低、缓苗慢，不能获得早熟早产。造成蔬菜秧苗徒长的主要原因是高温、高湿，光照不足而导致幼苗徒长。因此，在生长上采取相应措施，为培育优质幼苗创造适宜的环境条件，防止幼苗徒长。一是要根据幼苗对温度的要求，及时通风，特别是夜间温度要适当低些；二是要保证透明覆盖物的洁净，尽量增加光照强度和光照时间，促使幼苗健壮生长；三是对根系发生快、易成活的蔬菜幼苗要及时分苗，防止秧苗过于拥挤，保证幼苗充足的营养供应。苗床内养分既要充足，还要注意氮、磷、钾的配合使用。
幼苗老化，一般表现为苗小茎矮，根系老化不易再生新根，叶小而厚，色深绿，这类苗子俗称"小老苗"。老化苗定植后缓苗慢，产量低而且早衰。导致幼苗老化的主要原因是苗龄过长，蹲苗时控得过分。在生长中育苗期不要过长，幼苗要给予适温，不可使幼苗长期在低温条件下生长。要保证水分供应，特别是成苗期，要给予充足的水分，浇水后要及时通风，防止幼苗徒长。（来源：《农村科技开发》2003.1期）

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