黑茶是我国七大茶类之一

~ 黑茶是我国七大茶类之一
中国茶叶的分类目前没有统一的标准。通常根据制作方法不同和品质上的差异，将茶叶分为黑茶、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、。
加上属于再加工茶类 的花茶，共分七大类。黑茶也是我国七大茶类之一！
一、黑茶
中国特有茶类，生产历史悠久。由较粗的茶芽经过杀青、揉捻、渥 堆、干燥等工艺加工而成。
主要品种有湖南黑毛茶、湖北老青茶、云南普洱茶、四川南路边茶、广西六堡茶等。
二、绿茶
我国产量最多的茶类，属于“不发酵茶”。干茶．茶汤．叶底均呈绿色是其 特点。主要品种有：西湖龙井碧螺春等
三、红茶
属于全发酵茶，红汤．红叶是其特点。有工夫红茶、红碎茶、小种红茶三个类别。
主要品种有：祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红。
四、乌龙茶
也称青茶，属于半发酵茶品质特征是：色泽青褐红镶边”，具浓郁的花香。
品种有：安溪铁观音、武夷汤色黄亮，叶底“绿底大红袍．冻顶乌龙茶。
五、黄茶
属轻发酵茶，创始于西汉时期。基本工艺近似绿茶，具有黄汤、黄叶的特点成品茶条索细紧显毫，汤色杏黄，滋味醇厚。
主要品种有君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽等。
六、白茶
是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶。加工方法特殊而简单，既不杀青，也不揉捻与发酵，只经过萎凋，干燥两个程序。
主要品种有白毫银针、白牡丹贡眉．寿眉等。
七、花茶
又名薰花茶．香片茶。是茶叶同分为茉莉花茶．玫瑰花茶、珠兰和香花拼和窨制的再加工茶类。
因所用香花不同分为茉莉花茶，玫瑰花茶，朱兰花茶，桂花茶，等。
成品茶特点为气味浓有郁，滋味鲜醇，汤色清亮。

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