如何做正宗万州烤鱼
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1、将鱼从鱼背延大骨切开，切的时候一定要注意不要把鱼胆切破，否则会很苦。切开后去除内脏，拿掉鱼鳃洗干净。然后切斜刀备用。
2、接下来把花菜，黄瓜，大白菜洗干净切好备用。
3、把切好的鱼加适量的盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟入味即可。
4、把腌制好的鱼刷上一层油放入烤箱烤制10分钟左右取出。
5、取一口锅，加适量的油，烧热后加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，洋葱，生姜，蒜头，小火炒香后加入适量的清水或高汤。
6、然后加入适量的盐，鸡精，味精，料酒调味，煮开后把切好的各种配菜下锅，烤好的鱼均匀的撒上孜然粉也下锅煮3分钟，即可出锅装盘，最后撒上香菜即可。
如何做正宗万州烤鱼视频
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向卞是用料草鱼一条、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。制作1、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般...
15712761288：万州烤鱼是怎么做的?
向卞是详情请查看视频回答
15712761288：正宗万州烤鱼的做法和配料
向卞是万州烤鱼的做法和配料如下：工具\/材料：烤箱一个、油纸和锡纸各一张、烤盘一个、草鱼一条、花生50克、香芹100克、黄豆芽200克、香菜一小把、青蒜苗两棵、泡椒50克、花雕酒适量、料酒适量、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克、八角一个、山奈少许、小茴香适量、香叶两片、草果一个、良姜适量、米酒汁...
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向卞是- 烤制过程中可根据个人口味增减调料，如增加花椒等香料。- 烤鱼过程中不要经常翻动，否则会影响口感。- 不要烤过头，否则鱼肉会变得干燥。以上是制作万州烤鱼的具体步骤和注意事项，希望读者能够学习到一些有用的知识和技巧，在烹饪中获得更多的乐趣。祝大家做出美味的万州烤鱼，享受美食带来的愉悦。
2、接下来把花菜，黄瓜，大白菜洗干净切好备用。
3、把切好的鱼加适量的盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟入味即可。
4、把腌制好的鱼刷上一层油放入烤箱烤制10分钟左右取出。
5、取一口锅，加适量的油，烧热后加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，洋葱，生姜，蒜头，小火炒香后加入适量的清水或高汤。
6、然后加入适量的盐，鸡精，味精，料酒调味，煮开后把切好的各种配菜下锅，烤好的鱼均匀的撒上孜然粉也下锅煮3分钟，即可出锅装盘，最后撒上香菜即可。
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