虎皮青椒的家常做法是什么？
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虎皮青椒是一道色香味俱全的家常菜，它的特点是表皮炒至起皱呈现出虎皮状，口感鲜嫩多汁，辣而不燥。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。下面是一种常见的虎皮青椒的家常做法：
【材料】
青椒（尽量选择肉厚的）若干个
大蒜几瓣（根据个人口味调整）
生姜一小块
食用油适量
盐适量
酱油少许
白糖少许
醋少许（可选）
辣椒粉或者干辣椒（可选，根据个人口味调整）
【步骤】
准备材料：将青椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的段；大蒜和生姜去皮，切成末或者片备用。
处理青椒：在青椒的表面轻轻划几刀，这样有助于青椒入味，也能使青椒在炒制过程中更容易形成虎皮状。
热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温烧至五成热左右（用手放在锅边能感受到热气即可）。
炒制青椒：将处理好的青椒放入锅中，用中火快速翻炒。这个过程中青椒会逐渐出水，皮肤开始起皱，形成虎皮状。
加入调味料：当青椒炒至表皮起皱，颜色变深时，加入切好的大蒜和生姜，继续翻炒，使香味释放。
调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、白糖进行调味。如果喜欢酸味，可以适量加入一些醋。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒粉或者干辣椒一起炒。
出锅：待青椒炒至软熟，调味均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
炒青椒时不要用太大火，以免青椒外焦里生。
青椒炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
如果担心青椒不够入味，可以在炒制前用盐稍微腌制一下。
根据个人口味调整调味料的比例，可以适当增减。
这样一道简单的虎皮青椒就完成了，它既可以作为下饭菜，也可以作为开胃小菜。青椒含有丰富的维生素C和其他营养成分，对身体有很好的保健作用。通过这种烹饪方法，不仅保留了青椒的营养，还增加了菜肴的风味，是一道非常实用的家常菜。
虎皮青椒的家常做法是什么？视频
相关评论：19873417362：如何做出好吃下饭的虎皮青椒?
吉耐忠答：1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。4.边炒边加少量清水和食盐调味。5.炒至剩少量汤汁即可 。虎皮青椒的做法可谓各异，下列几种敬请大家参考：（1）虎皮青椒的...
19873417362：虎皮青椒的做法
吉耐忠答：虎皮青椒的做法如下：1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。5、倒入...
19873417362：家常虎皮青椒的简单做法
吉耐忠答：1、青椒去头尾，用刀切段，准备一个玻璃碗。2、碗中加入15ml香醋、5ml生抽、10g绵白糖、20g蚝油、30ml清水。3、搅匀调成料汁，锅中加入适量的食用油，油温7成热放尖椒。炸1分钟，炸至表面发皱捞出，中火热锅加入10nl食用油。放入蒜末爆香，倒入料汁，放入青椒，炒均匀即可出锅。
19873417362：虎皮青椒的家常做法
吉耐忠答：1、食材：尖椒5个，蒜10克，食用油20毫升，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1克，鸡精1克。2、将尖椒清洗干净后去蒂。3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。5、将辣椒切成两段、蒜切片备用。6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
19873417362：虎皮辣子家常做法
吉耐忠答：1、青椒切段，蒜瓣去皮切成末。2、锅中倒油烧至六成热，放入青椒分散开改小火油煎，直至青椒四周都出现虎皮外翻，盛入盘中待用。3、锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。然后将虎皮青椒放入锅中，翻炒几分钟，使虎皮青椒入味即可。
19873417362：虎皮青椒正确做法
吉耐忠答：这才是虎皮青椒的做法 步骤step 1 青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了 步骤step 2 锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压 步骤step 3 不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒 步骤step 4 准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些...
19873417362：虎皮青椒怎么做,又香又脆,超下饭,老公最爱吃呢?
吉耐忠答：流程如下所示：【虎皮青椒】的家常做法 第一步食物提前准备：青椒三根，蒜头3瓣，水豆豉少量青椒清洗去籽，锅中给油，油烧倒入蒜泥水豆豉炒出香味，再倒入虎皮青椒煸炒一会儿调料拿刀拍扁，小勺白砂糖炒匀，锅中给油，油烧倒入蒜泥水豆豉炒出香味，再倒入虎皮青椒煸炒一会儿调料：千万不能立即下油，...
19873417362：虎片青椒的做法
吉耐忠答：做法 1.将青椒洗干净 2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽 3.大蒜拍破后去皮，切成碎末 4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入 6.用锅铲轻轻按压青椒 7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热 8.青椒两面表皮都煸出皱纹 9.将...
【材料】
青椒（尽量选择肉厚的）若干个
大蒜几瓣（根据个人口味调整）
生姜一小块
食用油适量
盐适量
酱油少许
白糖少许
醋少许（可选）
辣椒粉或者干辣椒（可选，根据个人口味调整）
【步骤】
准备材料：将青椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的段；大蒜和生姜去皮，切成末或者片备用。
处理青椒：在青椒的表面轻轻划几刀，这样有助于青椒入味，也能使青椒在炒制过程中更容易形成虎皮状。
热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温烧至五成热左右（用手放在锅边能感受到热气即可）。
炒制青椒：将处理好的青椒放入锅中，用中火快速翻炒。这个过程中青椒会逐渐出水，皮肤开始起皱，形成虎皮状。
加入调味料：当青椒炒至表皮起皱，颜色变深时，加入切好的大蒜和生姜，继续翻炒，使香味释放。
调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、白糖进行调味。如果喜欢酸味，可以适量加入一些醋。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒粉或者干辣椒一起炒。
出锅：待青椒炒至软熟，调味均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
炒青椒时不要用太大火，以免青椒外焦里生。
青椒炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
如果担心青椒不够入味，可以在炒制前用盐稍微腌制一下。
根据个人口味调整调味料的比例，可以适当增减。
这样一道简单的虎皮青椒就完成了，它既可以作为下饭菜，也可以作为开胃小菜。青椒含有丰富的维生素C和其他营养成分，对身体有很好的保健作用。通过这种烹饪方法，不仅保留了青椒的营养，还增加了菜肴的风味，是一道非常实用的家常菜。
虎皮青椒的家常做法是什么？视频
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吉耐忠答：1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。4.边炒边加少量清水和食盐调味。5.炒至剩少量汤汁即可 。虎皮青椒的做法可谓各异，下列几种敬请大家参考：（1）虎皮青椒的...
吉耐忠答：虎皮青椒的做法如下：1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。5、倒入...
吉耐忠答：1、青椒去头尾，用刀切段，准备一个玻璃碗。2、碗中加入15ml香醋、5ml生抽、10g绵白糖、20g蚝油、30ml清水。3、搅匀调成料汁，锅中加入适量的食用油，油温7成热放尖椒。炸1分钟，炸至表面发皱捞出，中火热锅加入10nl食用油。放入蒜末爆香，倒入料汁，放入青椒，炒均匀即可出锅。
吉耐忠答：1、食材：尖椒5个，蒜10克，食用油20毫升，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1克，鸡精1克。2、将尖椒清洗干净后去蒂。3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。5、将辣椒切成两段、蒜切片备用。6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
吉耐忠答：1、青椒切段，蒜瓣去皮切成末。2、锅中倒油烧至六成热，放入青椒分散开改小火油煎，直至青椒四周都出现虎皮外翻，盛入盘中待用。3、锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。然后将虎皮青椒放入锅中，翻炒几分钟，使虎皮青椒入味即可。
吉耐忠答：这才是虎皮青椒的做法 步骤step 1 青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了 步骤step 2 锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压 步骤step 3 不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒 步骤step 4 准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些...
吉耐忠答：流程如下所示：【虎皮青椒】的家常做法 第一步食物提前准备：青椒三根，蒜头3瓣，水豆豉少量青椒清洗去籽，锅中给油，油烧倒入蒜泥水豆豉炒出香味，再倒入虎皮青椒煸炒一会儿调料拿刀拍扁，小勺白砂糖炒匀，锅中给油，油烧倒入蒜泥水豆豉炒出香味，再倒入虎皮青椒煸炒一会儿调料：千万不能立即下油，...
吉耐忠答：做法 1.将青椒洗干净 2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽 3.大蒜拍破后去皮，切成碎末 4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入 6.用锅铲轻轻按压青椒 7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热 8.青椒两面表皮都煸出皱纹 9.将...
