虎片青椒的做法
来自: 更新日期:早些时候
虎皮青椒的家常做法?~
材料
青辣椒8个,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许
做法
1.将青椒洗干净
2.把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
3.大蒜拍破后去皮,切成碎末
4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
5.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入
6.用锅铲轻轻按压青椒
7.并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热
8.青椒两面表皮都煸出皱纹
9.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香
10.倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
大家好今天为大家分享一道家常下饭菜“虎皮青椒的做法”,虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虎皮青椒】
1.首先,我们准备青椒几个,放入清水中洗净,把青椒的蒂切掉,不要切开,免得过多的吸油。
大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,再加入几粒豆豉,增加天然的鲜味。
2.接着准备碗料,盆中加入生抽10克,陈醋5克,食盐2克,白糖少许,蚝油5克提鲜,再加入少许清水,搅拌均匀备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始炸青椒,锅内多放一些油,油温烧至五成热时,放入切好的青椒,不停的翻动,让青椒均匀受热,同时也能炸出更多的虎皮斑,小火炸30秒左右,炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。
4.锅内留底油,油烧热以后,倒入蒜末豆豉,炒出香味倒入准备好的碗料,料汁烧开以后,把控过油的青椒下入锅中,从锅边淋入少许清水。
轻轻翻动 煮一分钟左右,让青椒吸收料汁入味,再勾入少许水淀粉,收浓汤汁,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道的香辣过瘾的虎皮青椒就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
11万阅读
搜索
厨师长王刚虎皮尖椒
王刚教你做虎皮青椒
家常菜100道家常菜
厨师长王刚虎皮辣子
广东虎皮尖椒正宗做法
美食作家王刚虎皮尖椒
虎皮青椒很容易做老,厨师长教你正宗的做法,步骤通俗易懂
大家好今天为大家分享一道家常下饭菜“虎皮青椒的做法”,虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虎皮青椒】
1.首先,我们准备青椒几个,放入清水中洗净,把青椒的蒂切掉,不要切开,免得过多的吸油。
大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,再加入几粒豆豉,增加天然的鲜味。
2.接着准备碗料,盆中加入生抽10克,陈醋5克,食盐2克,白糖少许,蚝油5克提鲜,再加入少许清水,搅拌均匀备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始炸青椒,锅内多放一些油,油温烧至五成热时,放入切好的青椒,不停的翻动,让青椒均匀受热,同时也能炸出更多的虎皮斑,小火炸30秒左右,炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。
4.锅内留底油,油烧热以后,倒入蒜末豆豉,炒出香味倒入准备好的碗料,料汁烧开以后,把控过油的青椒下入锅中,从锅边淋入少许清水。
轻轻翻动 煮一分钟左右,让青椒吸收料汁入味,再勾入少许水淀粉,收浓汤汁,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道的香辣过瘾的虎皮青椒就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
这道菜好吃,容易做,快手,就是对青椒要求比较高,最好是嫩嫩的芜湖椒。而且不能要扭曲的,直直的最好了。 直直的青椒能保证过油时熟的均匀。 够嫩的青椒,吃起来口口是肉,辣椒籽都可以一起下肚。 这个菜里的酱料,推荐南泉牌豆瓣酱或者海天黄豆酱。 我最喜欢南泉牌的,在爸妈家里,两种都没有,只有用了李锦记的凑合一下,味道不是很满意。
主料
嫩嫩的芜湖椒一斤半
辅料
南泉豆瓣酱一大勺
盐少量
白糖一大勺
胡椒适量
步骤1完整版的虎皮青椒的做法大全
芜湖椒洗干净,去掉梗,沥水。不怕麻烦的,用厨房纸擦干青椒表面的水。干干的青椒,过油是不会溅油
步骤2完整版的虎皮青椒的做法图解
锅里放油。稍微多一点。根据放油的多少,青椒可以分两次或者几次过油
步骤3完整版的虎皮青椒的家常做法
中大火。油烧到冒小泡泡,不能烧太过了。判断方法就是拿一个青椒,把尖尖放到油里,油开始滋滋滋,就可以了
步骤4完整版的虎皮青椒的简单做法
根据油量放入适量的青椒。记得在锅里用筷子勤翻动。让青椒在油里滚熟,青椒表面没有水的话,这个动作基本不会溅油的
步骤5完整版的虎皮青椒怎么吃
青椒炸到表面起白色小泡泡。就说明熟了,捞起来
步骤6完整版的虎皮青椒怎么做
上一锅青椒,会有水分留在油里,油是这样冒很多泡泡的。这时需要把油单独烧一下,让水份蒸发出来。再放入第二锅青椒。如果青椒分几次炸,每次捞出来后都要这样做,不然油温太低,青椒就炸不好
步骤7完整版的虎皮青椒怎么炒
炸好的青椒是这样的。看起来就肉乎乎,软软的
步骤8完整版的虎皮青椒怎么煮
把锅里油盛起来,留一点点
步骤9完整版的虎皮青椒怎么炖
开小火,加入酱料
步骤10完整版的虎皮青椒怎么煸
根据自己口味放酱料,酱料是很咸的,后面放盐要注意不要太咸了
步骤11完整版的虎皮青椒怎样煸
酱料稍微翻炒下。注意小火,小火
步骤12完整版的虎皮青椒怎样做
加入小半碗水
步骤13完整版的虎皮青椒怎样炒
再加入适量盐,一大勺白糖,少量胡椒粉。待调料全部溶化,稍微煮半分钟
步骤14完整版的虎皮青椒怎样煮
倒入刚才炸好的青椒
步骤15完整版的虎皮青椒怎样炖
青椒翻动一下,让所有青椒都沾上调料汁,然后小火煮十几秒就可以起锅了
成品图
烹饪技巧
这道菜,难度并不大,最重要的是又嫩又直的青椒,芜湖椒最佳
炸青椒的油稍微多一点,青椒不吃油,最终吃到肚子里的油量也是有限的
下油锅的青椒如果懒得用厨房纸擦干水,就甩一下,甩掉大水珠也可以。我就是这个懒人
喜欢酸味的,也可以在酱汁里面加一点醋
虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
制作方法
食材
青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。
做法
1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮,切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中
虎片青椒的做法视频
相关评论:18622182641:如何做出好吃下饭的虎皮青椒?
赖昂很答:1.青椒备好,去籽洗净;大蒜切片。2.青椒在锅里煎一下,不放油;煎至表皮焦黄,起锅备用。3.锅里放油,蒜炸一下,放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽,再放煎好的青椒翻炒。4.边炒边加少量清水和食盐调味。5.炒至剩少量汤汁即可 。虎皮青椒的做法可谓各异,下列几种敬请大家参考:(1)虎皮青椒的...
18622182641:虎皮青椒做法
赖昂很答:1、准备食材:青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。2、青椒清洗干净,去头去瓤、蒜切片。3、起锅烧油,倒入食用油5毫升,放入青椒。4、小火煎至青椒起虎皮。5、倒入花椒粉2克,醋5克,生抽5克。6、倒入蒜片适量,大火收汁即可收锅。
18622182641:虎皮青椒的家常做法
赖昂很答:1、食材:尖椒5个,蒜10克,食用油20毫升,生抽1勺,醋2勺,糖1勺,盐1克,鸡精1克。2、将尖椒清洗干净后去蒂。3、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。5、将辣椒切成两段、蒜切片备用。6、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
18622182641:虎皮青椒的做法
赖昂很答:1、青椒洗净去籽,切成2段,大蒜切末备用;2、在碗中加入生抽一勺,醋一勺,白糖一勺,来调酱汁;3、锅中加入适量油,放入青椒改小火煎制,煎至两面微焦后捞出;4、锅中加入适量油,放入蒜末炒香,放入青椒翻炒10秒倒入酱汁,放入盐两勺炒匀后即可出锅。
18622182641:虎皮青椒擂皮蛋的做法
赖昂很答:用料 青椒 6-8个 蒜 2瓣 生抽 2勺 白糖 少许 香醋 1勺 盐 适量 豆豉 适量 白糖 3克 虎皮青椒(超超超下饭😊)的做法 青椒有尖椒跟这种薄皮椒,因为我不太吃辣,所以选这种,洗干净,去籽去头,用刀平拍一下,中间切断,(如果想美观,不切也可以),但家...
18622182641:酿虎皮青椒做法窍门 怎么做酿虎皮青椒
赖昂很答:备料有道:酿虎皮青椒的成功与否,备料是关键。选择个头均匀、表皮光滑无破损的青椒,这将直接影响虎皮状的形成。肉馅的搭配也很重要,一般以猪肉为主,搭配适量的肥肉,这样馅料才会鲜嫩多汁。还需要准备葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、糖等调味料。处理青椒:青椒洗净后,将蒂部去除,注意保留青椒的完整性。
18622182641:虎皮青椒的做法 一分钟就能学会哦
赖昂很答:1、青椒去蒂去籽切段,大蒜切碎。2、小碗里放入:白糖、陈醋、生抽搅拌均匀,糖融化。3、锅里放一汤匙油烧至5成热,下青椒段小火煎,煎至微黄变色捞出备用。4、锅里留少许油,下大蒜炒香以后倒入第2步做的酱汁,然后倒入青椒,小火翻炒2分钟出锅。
18622182641:虎皮青椒居然只需4步,太废米饭了,
赖昂很答:展开全部 虎皮青椒 做法:起锅烧油蒜片爆香,辣椒下锅小火慢煎,辣椒煎至软塌焦黄,加醋盐香葱豆豉,料汁翻炒几下出锅,生抽老抽少量淀粉 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...
18622182641:虎皮青椒怎么做最好吃?
赖昂很答:虎皮青椒的做法如下:1、青椒洗净,把蒂部切掉,用小勺挖掉籽,切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟,入锅炒至熟透,盛出备用。4、锅中倒入猪油,待锅热将青椒排放在锅中,调中小火慢煎,用锅铲轻轻按压,适时翻面,均匀受热。5、倒入...
18622182641:虎皮青椒腌制做法
赖昂很答:1、青椒用清水清洗干净。2、将青椒的蒂部和辣椒籽去除,然后切成合适的长度,再略微拍扁备用。3、锅用小火加热,不需要放油,直接将青椒段放入锅中,加入一小勺细盐,小火慢慢煎。4、一边煎一边用锅铲轻轻按压青椒段,将青椒段煎至略微变软,表皮起皱,中途要不时的翻动青椒,让两面受热均匀。煎出...
虎皮青椒的做法如下:1、青椒洗净,把蒂部切掉,用小勺挖掉籽,切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟,入锅炒至熟透,盛出备用。4、锅中倒入猪油,待锅热将青椒排放在锅中,调中小火慢煎,用锅铲轻轻按压,适时翻面,均匀受热。5、倒入蒜末煸香,倒入调料汁,肉末翻炒入味,盖上盖焖一两分钟。6、加糖、香醋提味即可。
虎皮青椒的做法如下:1、青椒洗净,把蒂部切掉,用小勺挖掉籽,切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟,入锅炒至熟透,盛出备用。4、锅中倒入猪油,待锅热将青椒排放在锅中,调中小火慢煎,用锅铲轻轻按压,适时翻面,均匀受热。5、倒入蒜末煸香,倒入调料汁,肉末翻炒入味,盖上盖焖一两分钟。6、加糖、香醋提味即可。
不少人在平时的时候,都有吃过川菜虎皮青椒,这是地地道道的一段四川卫视,在做的时候需要准备的是一些香醋,还有白砂糖,生抽是必不可少的,主要是为了调色增佳,色泽和味道,这样吃起来的时候口感才会更好。材料
青辣椒8个,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许
做法
1.将青椒洗干净
2.把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
3.大蒜拍破后去皮,切成碎末
4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
5.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入
6.用锅铲轻轻按压青椒
7.并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热
8.青椒两面表皮都煸出皱纹
9.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香
10.倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
大家好今天为大家分享一道家常下饭菜“虎皮青椒的做法”,虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虎皮青椒】
1.首先,我们准备青椒几个,放入清水中洗净,把青椒的蒂切掉,不要切开,免得过多的吸油。
大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,再加入几粒豆豉,增加天然的鲜味。
2.接着准备碗料,盆中加入生抽10克,陈醋5克,食盐2克,白糖少许,蚝油5克提鲜,再加入少许清水,搅拌均匀备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始炸青椒,锅内多放一些油,油温烧至五成热时,放入切好的青椒,不停的翻动,让青椒均匀受热,同时也能炸出更多的虎皮斑,小火炸30秒左右,炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。
4.锅内留底油,油烧热以后,倒入蒜末豆豉,炒出香味倒入准备好的碗料,料汁烧开以后,把控过油的青椒下入锅中,从锅边淋入少许清水。
轻轻翻动 煮一分钟左右,让青椒吸收料汁入味,再勾入少许水淀粉,收浓汤汁,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道的香辣过瘾的虎皮青椒就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
11万阅读
搜索
厨师长王刚虎皮尖椒
王刚教你做虎皮青椒
家常菜100道家常菜
厨师长王刚虎皮辣子
广东虎皮尖椒正宗做法
美食作家王刚虎皮尖椒
虎皮青椒很容易做老,厨师长教你正宗的做法,步骤通俗易懂
大家好今天为大家分享一道家常下饭菜“虎皮青椒的做法”,虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虎皮青椒】
1.首先,我们准备青椒几个,放入清水中洗净,把青椒的蒂切掉,不要切开,免得过多的吸油。
大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,再加入几粒豆豉,增加天然的鲜味。
2.接着准备碗料,盆中加入生抽10克,陈醋5克,食盐2克,白糖少许,蚝油5克提鲜,再加入少许清水,搅拌均匀备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始炸青椒,锅内多放一些油,油温烧至五成热时,放入切好的青椒,不停的翻动,让青椒均匀受热,同时也能炸出更多的虎皮斑,小火炸30秒左右,炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。
4.锅内留底油,油烧热以后,倒入蒜末豆豉,炒出香味倒入准备好的碗料,料汁烧开以后,把控过油的青椒下入锅中,从锅边淋入少许清水。
轻轻翻动 煮一分钟左右,让青椒吸收料汁入味,再勾入少许水淀粉,收浓汤汁,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道的香辣过瘾的虎皮青椒就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
这道菜好吃,容易做,快手,就是对青椒要求比较高,最好是嫩嫩的芜湖椒。而且不能要扭曲的,直直的最好了。 直直的青椒能保证过油时熟的均匀。 够嫩的青椒,吃起来口口是肉,辣椒籽都可以一起下肚。 这个菜里的酱料,推荐南泉牌豆瓣酱或者海天黄豆酱。 我最喜欢南泉牌的,在爸妈家里,两种都没有,只有用了李锦记的凑合一下,味道不是很满意。
主料
嫩嫩的芜湖椒一斤半
辅料
南泉豆瓣酱一大勺
盐少量
白糖一大勺
胡椒适量
步骤1完整版的虎皮青椒的做法大全
芜湖椒洗干净,去掉梗,沥水。不怕麻烦的,用厨房纸擦干青椒表面的水。干干的青椒,过油是不会溅油
步骤2完整版的虎皮青椒的做法图解
锅里放油。稍微多一点。根据放油的多少,青椒可以分两次或者几次过油
步骤3完整版的虎皮青椒的家常做法
中大火。油烧到冒小泡泡,不能烧太过了。判断方法就是拿一个青椒,把尖尖放到油里,油开始滋滋滋,就可以了
步骤4完整版的虎皮青椒的简单做法
根据油量放入适量的青椒。记得在锅里用筷子勤翻动。让青椒在油里滚熟,青椒表面没有水的话,这个动作基本不会溅油的
步骤5完整版的虎皮青椒怎么吃
青椒炸到表面起白色小泡泡。就说明熟了,捞起来
步骤6完整版的虎皮青椒怎么做
上一锅青椒,会有水分留在油里,油是这样冒很多泡泡的。这时需要把油单独烧一下,让水份蒸发出来。再放入第二锅青椒。如果青椒分几次炸,每次捞出来后都要这样做,不然油温太低,青椒就炸不好
步骤7完整版的虎皮青椒怎么炒
炸好的青椒是这样的。看起来就肉乎乎,软软的
步骤8完整版的虎皮青椒怎么煮
把锅里油盛起来,留一点点
步骤9完整版的虎皮青椒怎么炖
开小火,加入酱料
步骤10完整版的虎皮青椒怎么煸
根据自己口味放酱料,酱料是很咸的,后面放盐要注意不要太咸了
步骤11完整版的虎皮青椒怎样煸
酱料稍微翻炒下。注意小火,小火
步骤12完整版的虎皮青椒怎样做
加入小半碗水
步骤13完整版的虎皮青椒怎样炒
再加入适量盐,一大勺白糖,少量胡椒粉。待调料全部溶化,稍微煮半分钟
步骤14完整版的虎皮青椒怎样煮
倒入刚才炸好的青椒
步骤15完整版的虎皮青椒怎样炖
青椒翻动一下,让所有青椒都沾上调料汁,然后小火煮十几秒就可以起锅了
成品图
烹饪技巧
这道菜,难度并不大,最重要的是又嫩又直的青椒,芜湖椒最佳
炸青椒的油稍微多一点,青椒不吃油,最终吃到肚子里的油量也是有限的
下油锅的青椒如果懒得用厨房纸擦干水,就甩一下,甩掉大水珠也可以。我就是这个懒人
喜欢酸味的,也可以在酱汁里面加一点醋
虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
制作方法
食材
青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。
做法
1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮,切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中
虎片青椒的做法视频
相关评论:
赖昂很答:1.青椒备好,去籽洗净;大蒜切片。2.青椒在锅里煎一下,不放油;煎至表皮焦黄,起锅备用。3.锅里放油,蒜炸一下,放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽,再放煎好的青椒翻炒。4.边炒边加少量清水和食盐调味。5.炒至剩少量汤汁即可 。虎皮青椒的做法可谓各异,下列几种敬请大家参考:(1)虎皮青椒的...
赖昂很答:1、准备食材:青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。2、青椒清洗干净,去头去瓤、蒜切片。3、起锅烧油,倒入食用油5毫升,放入青椒。4、小火煎至青椒起虎皮。5、倒入花椒粉2克,醋5克,生抽5克。6、倒入蒜片适量,大火收汁即可收锅。
赖昂很答:1、食材:尖椒5个,蒜10克,食用油20毫升,生抽1勺,醋2勺,糖1勺,盐1克,鸡精1克。2、将尖椒清洗干净后去蒂。3、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。5、将辣椒切成两段、蒜切片备用。6、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
赖昂很答:1、青椒洗净去籽,切成2段,大蒜切末备用;2、在碗中加入生抽一勺,醋一勺,白糖一勺,来调酱汁;3、锅中加入适量油,放入青椒改小火煎制,煎至两面微焦后捞出;4、锅中加入适量油,放入蒜末炒香,放入青椒翻炒10秒倒入酱汁,放入盐两勺炒匀后即可出锅。
赖昂很答:用料 青椒 6-8个 蒜 2瓣 生抽 2勺 白糖 少许 香醋 1勺 盐 适量 豆豉 适量 白糖 3克 虎皮青椒(超超超下饭😊)的做法 青椒有尖椒跟这种薄皮椒,因为我不太吃辣,所以选这种,洗干净,去籽去头,用刀平拍一下,中间切断,(如果想美观,不切也可以),但家...
赖昂很答:备料有道:酿虎皮青椒的成功与否,备料是关键。选择个头均匀、表皮光滑无破损的青椒,这将直接影响虎皮状的形成。肉馅的搭配也很重要,一般以猪肉为主,搭配适量的肥肉,这样馅料才会鲜嫩多汁。还需要准备葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、糖等调味料。处理青椒:青椒洗净后,将蒂部去除,注意保留青椒的完整性。
赖昂很答:1、青椒去蒂去籽切段,大蒜切碎。2、小碗里放入:白糖、陈醋、生抽搅拌均匀,糖融化。3、锅里放一汤匙油烧至5成热,下青椒段小火煎,煎至微黄变色捞出备用。4、锅里留少许油,下大蒜炒香以后倒入第2步做的酱汁,然后倒入青椒,小火翻炒2分钟出锅。
赖昂很答:展开全部 虎皮青椒 做法:起锅烧油蒜片爆香,辣椒下锅小火慢煎,辣椒煎至软塌焦黄,加醋盐香葱豆豉,料汁翻炒几下出锅,生抽老抽少量淀粉 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...
赖昂很答:虎皮青椒的做法如下:1、青椒洗净,把蒂部切掉,用小勺挖掉籽,切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟,入锅炒至熟透,盛出备用。4、锅中倒入猪油,待锅热将青椒排放在锅中,调中小火慢煎,用锅铲轻轻按压,适时翻面,均匀受热。5、倒入...
赖昂很答:1、青椒用清水清洗干净。2、将青椒的蒂部和辣椒籽去除,然后切成合适的长度,再略微拍扁备用。3、锅用小火加热,不需要放油,直接将青椒段放入锅中,加入一小勺细盐,小火慢慢煎。4、一边煎一边用锅铲轻轻按压青椒段,将青椒段煎至略微变软,表皮起皱,中途要不时的翻动青椒,让两面受热均匀。煎出...