用电烤盘烧烤五花肉时肉去皮吗

烧烤五花肉用去皮吗?~

烧烤五花肉不用去皮

材料
主料：五花肉300克，生菜1棵
调料：耗油1/2汤匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块
做法
1、选用精五花肉。
2、把五花肉切成薄片。
3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。
4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
5、拿出后，搅拌均匀备用。
6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。
7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。
8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。

　　将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。
　　五花肉的烧烤步骤：
　　1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
　　2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
　　3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
　　4、烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。
　　注意：
　　1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
　　2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。
　　3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
　　4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
　　5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。
　　6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。

去皮

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