辣椒的种类

辣椒有几个品种~

你好，辣椒共有3种，分别为灯笼椒、朝天椒、簇生椒。

1.灯笼椒
灯笼椒，是辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。
2.朝天椒
朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
3.簇生椒
簇生椒（学名：Capsicum annuumvar.fasciculatum）为茄科、辣椒属辣椒种的变种。主要分布在中国大陆的南北等地，目前尚未由人工引种栽培。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
在养殖辣椒的时候，需要及时的进行追肥，在它分枝期间，主要是给它施加氮肥，例如海餐沃高氮水溶肥，促进生长。它在生长期间根茎和叶子都需要营养，氮肥可以给其提供养分。当枝条上孕育花蕾的时候，就要给它施加磷钾肥了，例如海餐沃粉剂磷酸二氢钾，如果还过度施氮肥的话，就很难长出花蕾，小辣椒也是很难正常生长的。此外，种植的时候还要施加足够的有机肥。

说到辣椒，我们在菜市场、饭桌、批发市场随处可见，在农村很多农民都会在自家地里种点辣椒。辣椒在我国有大面积的种植，目前我国的主要的辣椒种植产地有四川、贵州、湖南、云南、江西、陕西、河南、河北、内蒙古托克托县等地区。那么我国种植了哪些辣椒呢？

1、小米椒：原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，据说现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒，现各地都在普遍栽培。说起云南小米辣，云南文山的人在熟悉不过了，每次吃饭的时候人们都要用生的小米辣蘸着盐吃，能生吃五个以上是很厉害的了。

2、云南涮涮辣: 涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱,只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。那辣味可不要轻易尝试。3、朝天椒：朝天椒原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种，朝天椒在中国大部分地区都有栽培，果实朝天生长而得名，辣度高。

4、鸡心椒： 鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。5、线辣椒：在陕西等部分中西部省区有规模化种植。顾名思义这种辣椒像线一样细细长长的。6、甜椒：与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好，分布于中国大陆的南北各地。
7、香蕉辣椒：这种辣椒口感清甜，外形和香蕉相似。8、紫美人灯笼椒：吃起来像水果一样，在怕辣的人都敢吃。9、宁化牛角椒：福建省宁化县特产，名列中国八大名椒之一，我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒制作。 10、美人椒：辣椒尖尖的，长长的，微弯着身子，像颀长的美人。

辣椒的种类如下：

一、簇生椒类：叶狭长、果实簇生、向上生长、果色深红、果肉薄、辣味甚强、油分高，多作干辣椒栽培。

二、七星椒：是威远新店传统种植作物，种植历史已有300年左右，是四川省首批无公害农产品生产基地，四川省特产协会命名的“七星椒之乡”。

三、长椒类：株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形、先端尖、微弯曲、似牛角、羊角、线形。

四、圆锥椒类：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长、味辣、如仓平的鸡心椒等；植株与樱桃椒相似；果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，也有下垂的，果肉较厚，辣味中等。

五、甜柿椒类：植株中等、粗壮、叶片肥厚，长卵圆形或椭圆形、果实肥大、果肉肥厚。按果实之形状又可分为三个品种群：

1、大柿子椒。中晚熟，个别品种较早熟，果实扁圆形，味甜，稍有辣味。

2、大甜椒。中晚熟，抗病丰产，果实圆筒形或钝圆锥形，味甜，辣味极少。

3、小圆椒。果形较小，果皮深绿而有光泽，微辣。

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