祁门红茶发展史是怎么样的?

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~ 祁门红茶是我国著名的红茶之一,这种红茶出产于我国的安徽省。祁门红茶在清朝的时候便有了,那时候的人们特别爱喝祁门红茶,祁门红茶那时候不仅内销国内,而且经常出售到国外去。直到今天,祁门红茶依然被人们所以喜爱。如此优质的红茶,它的发展史是如何的呢?下面我们就来看一下吧。
翻开美国韦氏大辞典,“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创十年祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。
祁门红茶是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
祁门红茶的茶汤颜色红亮有鲜泽,而且味道尤为香浓。如此优质的红茶茶叶,在制作的工艺上有其独具的色。而随着时间的流逝,祁门红茶不断地发展,完善制作工艺,最终祁门红茶成为了世界四大红茶之一,也是中国最好的红茶品种。


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