三椒小土豆制作步骤

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~ 首先,准备所需材料:小米椒、杭椒和美人椒。将这些辣椒逐一去蒂,去除籽,然后用清水仔细洗净,沥干水分,切成小段,以便于烹饪时更好地融入菜肴中。

接着,选择新鲜的土豆,削去外皮,以去除表面的杂质。将土豆放入清水中浸泡,目的是去掉部分淀粉,让土豆更加嫩滑。清洗干净后,再将土豆切成圆球形的小块,这样烹饪时更容易入味,口感更佳。

然后,将一个干净的锅加热,倒入适量的食用油,待油温达到六成热时,小心地加入切好的小米椒、杭椒、美人椒以及一些葱花和蒜蓉,翻炒出诱人的香味,为后续的烹饪增添风味。

接着,倒入适量的鲜汤,放入土豆块,接着加入酱油、食盐、白糖和味精,调整好味道。然后改用小火慢炖,让土豆充分吸收调料的味道,大约15分钟后,土豆软糯入味,就可以出锅装盘,一道美味的三椒小土豆就完成了。


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