素茄子怎么做好吃又简单
主料
茄子 ：适量
彩椒 ：适量
辅料
香菜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
甜面酱 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
第一步
1. 茄子切成小丁（这个随便切，看你心情了），把彩椒也切成小丁，姜切成条，葱、香菜、蒜切成末
第二步
2. 倒油煸茄子，煸软变色，盛出来
第三步
3. 再次倒油，放入大料跟姜，在姜变色后，捞出
第四步
4. 放葱，然后放入老抽，等一小会，在放入适量的面酱（这个要根据你的茄子多少来算）
第五步
5. 倒入茄子翻炒一会，然后放糖、盐、生抽，再倒入彩椒翻炒
第六步
6. 最后放蒜、香菜，再点一点醋，翻炒几下即可出锅
把茄子打打皮，放锅一炸，再炸出来，放上油，炒一炒，放上老抽海鲜酱油，咸盐味素炒好了，带放点粉面子，勾芡这个菜非常的好吃
素炒茄子的做法步骤
1
圆茄子两个去皮洗净，切成块儿。
2
放入盆里，加少许盐，杀一下水分，省的用大量油炸。
3
蒜末备用
4
葱姜末备用。
5
青椒一个洗净。
6
切成小块儿。
7
锅内放油烧热，放入茄子煸炒，炒出水分，微微金黄色盛出备用。
8
重新洗锅，热锅凉油，放入八角葱花爆香，放入煸好的茄子，大火翻炒均匀，放入少许东古一品鲜调味，加少许盐和白糖，淋入少许清水，加青椒块继续翻炒均匀，充分入味，出锅前放入少许蒜末提香！
主料
茄子 ：适量
彩椒 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
甜面酱 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
第一步
1. 茄子切成小丁（这个随便切，看你心情了），把彩椒也切成小丁，姜切成条，葱、香菜、蒜切成末
第二步
2. 倒油煸茄子，煸软变色，盛出来
第三步
3. 再次倒油，放入大料跟姜，在姜变色后，捞出
第四步
4. 放葱，然后放入老抽，等一小会，在放入适量的面酱（这个要根据你的茄子多少来算）
第五步
5. 倒入茄子翻炒一会，然后放糖、盐、生抽，再倒入彩椒翻炒
第六步
6. 最后放蒜、香菜，再点一点醋，翻炒几下即可出锅
辅料
具体步骤
素茄子怎么做好吃又简单视频
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施松委答：1、把茄子切开，然后放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟；2、调一碗酱汁：把姜蒜剁碎，放入白糖，生抽，老抽，喜欢辣可以放点辣椒，再倒入一点水进行搅拌均匀；3、然后把茄子榨干水分；4、放入淀粉再搅拌；5、起锅热油，油热后下茄子，翻炒均匀；6、之后倒入调好的酱汁，继续小火煮熟；7、出锅前撒葱花即...
施松委答：1、食材：绿皮茄子300g，青椒3个，蒜适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量。2、青茄子洗净后去皮。用刀切成厚片。3、炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后放入适量青椒丝炒香。4、将切好的茄子，放入锅中翻炒均匀。5、茄子变软后，放入适量盐，五香粉，可以加少许清水，防止粘锅。出锅装盘即...
施松委答：第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...
施松委答：1、将茄子洗干净对半切成片，可以稍微切厚一丢丢。因为这个茄子比较嫩，所以不去皮也没关系，老一点的话可以去皮。2、将切好的茄子放入水中洗一下，然后用第二盆水稍微浸泡五分钟左右，目的是除去其中的毒素，也防止其被氧化，吃的时候也不会感觉舌头不舒服了。3、浸泡好之后将茄子片捞起来，备用。然...
施松委答：1、主料西红柿一个 2、辅料茄子一个盐少许土豆一个葱姜蒜适量五花肉100克酱油适量蚝油适量料酒适量花椒面适量大料一个 3、将三种食材洗净。分别切块。4、葱姜蒜，五花肉，大料备上。5、热锅凉油葱姜蒜爆香加入五花肉，6、加入料酒少许生抽，同时放入西红柿继续翻炒。7、放入土豆和茄子。翻炒。8、炒至...
施松委答：1、首先将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖...
施松委答：茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧，好吃是真好吃，但自己做还是想要健康第一，所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单，很容易学会。素烧茄子用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。方法与步骤 步骤1、...
施松委答：1、原料：茄子500克、花生油40克、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，...
施松委答：素炒茄子 准备食材：新鲜茄子1根、葱、蒜瓣、食盐、生抽、鸡精、蒜蓉辣酱、小米椒 具体操作过程 第一步：茄子可以选择长茄可以选择圆茄。我选择的是长茄，冲洗干净后去蒂去头，不需要去皮，然后用刀切成滚刀状，方便烹饪 第二步：准备一个大碗装入茄子，然后添加半勺盐入碗，搅拌均匀后腌制十分钟左右...
施松委答：素茄子做鱼香茄子最好吃，具体做法如下：主料：茄子500克。辅料：剁辣椒20克；葱姜蒜末少许；盐2克；鸡精半勺；料酒2勺；白砂糖八克；水淀粉1勺；油500克。1.食材准备好，葱姜蒜切末，剁辣椒稍微剁碎，如果没有剁辣椒，可以换成泡椒。2.茄子去蒂洗干净，切成7厘米长，1厘米粗细的长条。3.青椒去...
