广式烧腊做法与配方

广式烧腊做法：

1. 准备材料：五花肉、猪肝、烧肉酱、蜜汁烤肉酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、桂皮粉、八角粉、丁香粉、花椒粉、姜片、蒜头。

2. 将五花肉和猪肝分别洗净，切成适当大小的块状。

3. 在五花肉和猪肝上均匀地涂上烧肉酱和蜜汁烤肉酱，腌制30分钟。

4. 在腌制的过程中，将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、桂皮粉、八角粉、丁香粉、花椒粉、姜片、蒜头混合成调料汁备用。

5. 将腌制好的五花肉和猪肝放入烤箱中，以200度的温度烤制30分钟。

6. 取出烤好的五花肉和猪肝，将调料汁均匀地涂在肉上，再次放入烤箱中，以200度的温度烤制20分钟。

7. 烤好后，取出肉，切成适当大小的块状即可食用。

广式烧腊配方：

五花肉500克、猪肝200克、烧肉酱适量、蜜汁烤肉酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、五香粉适量、桂皮粉适量、八角粉适量、丁香粉适量、花椒粉适量、姜片适量、蒜头适量。