为什么要成为一名素食主义者

~ 在决定成为一名素食主义者之前，我比身边的任何人都更加的爱吃肉，并且特别的喜爱吃肥肉。

除了爱吃各种肉类，我还喜爱吃鸡蛋，几乎顿顿都会吃鸡蛋，无论是煮鸡蛋，炒鸡蛋还是蒸鸡蛋，统统来者不拒。

我这样的肉食者，为什么要执意成为一名素食主义者那？

最初产生想成为一名素食主义者的念头，还是在八、九年前，那时的我还只是单纯的想靠食素减肥，我饮食上爱吃肉和鸡蛋的嗜好，导致我总是摄入过多的脂肪，它们也增加了我的肠胃负担，让我的肠胃每天都得用很多时间去消化它们。但仅仅是因为减肥，和让自己肠胃轻松一点，是不足以让我放弃美味的肉食，成为一名素食主义者的。

在后来的很长一段时间里，我都试图忘记成为素食主义者的这个想法，特别是在部队服役期间，还有之后，我在北京学习健身教练的那些日子里，那时的我，每天都与军人和大块头的肌肉男们在一起，我们一起吃饭，一起睡觉，一起训练，我们都坚信：食素会让人力气变小，强壮的人都是饭量很大的肉食动物。我们为了变得更加强壮，摄取更多的蛋白质，甚至要在一顿早餐吃掉二十个鸡蛋（只吃蛋白），并且每天都会吃肉。在那些日子里，我可从来都不会提到，甚至去想成为一名素食主义者。

那时的我，虽然生活在“无肉不欢”的日子里，也没有学过“食素”好不好的相关知识，但我的内心，却一直都隐隐的觉得食素是好的，这些好，不止是出于对个人健康的好处，还有更加深层次的东西。

这些所谓更深层的东西，简单来说有两点：一是独立思考。二是从“尊重生命”的角度来说。我在这里主要想说的是第一点，关于独立思考，食素为什么会跟独立思考扯上关系那？

人们一直都有个普遍的观念，就是吃肉能让人变得更加强壮，吃肉才能获取大量的优质蛋白等等，但这些是事实嘛？为了满足人类对于肉类的需求，我们圈养了不计其数的家畜，是什么让它们成为了我们食物中不可或缺的一部分？是因为营养？还是仅仅是因为它们好吃？它们在当今社会，更像是商品，是商品就会有营销，它们会不会是被商人包装成我们认为的样子那？多汁美味的牛排，香喷喷的鸡肉汉堡，酥脆的炸猪排，肉质滑嫩的红烧肉……这些营销让我们消费了过量的肉食。

这样的事情在以前并不是没有发生过，就如同以前的香烟广告，商人就曾为了销售香烟，打出“吸烟有益健康”的口号，还请了各种明星拍摄吸烟的镜头，直到后来，有越来越多的人因为过度吸烟而得癌，人们才意识到吸烟的危害。当然，食肉可能没有吸烟那样有损健康，但它同样也是诱发很多疾病的原因，比如单单吃肉引起的胆固醇升高，而造成的血管堵塞，就会诱发多种疾病，包括心脏病。

如果抛开这些不谈，单纯的从“食物”的角度来看，肉类看上去和吃起来似乎更加的让人垂涎，但如果人们愿意花同样的心思和精力在蔬菜、水果或是谷物上，它们一样可以成为令人垂涎的美味。就比如，现在的某些豆制品无论是在口感还是味道上，完全可以代替肉类。

从营养方面来看，科学已经证实，肉类并不比蔬菜和水果能提供给我们更多的蛋白质和营养物质，肉类反而更像是“中介”，家畜通过吃草来获取营养物质，我们在吃它们的肉来获取这些营养。蔬菜和水果中，还含有肉类所没有的维生素c，在任何一份科学的食谱中，所有营养学家都会建议“多吃蔬菜”。对于营养这方面，我会在今后写篇文章仔细说一下。

我们在回头看，如果吃肉真的没有我们想象中的那么好，而只是一个营销的成功案例，那么就有一个不应忽略的事实，那就是我们用做圈养畜牧消耗的能源、造成的污染，远远要大于我们种植的谷物，蔬菜和水果。更不用提，因圈养牲畜所衍生出的“虐畜”等问题了。而这些问题的根源，都是为了满足人类的欲望，当满足了人类吃饱的欲望后，还要在今天满足人类食肉的欲望。好在随着科技的进步，和人类文明的发展，越来越多的人意识到了这个问题，现在人类已经可以用技术制造出更加营养和健康的“人造肉”，我坚信，未来会有越来越多的人将用“人造肉”替代鲜血淋漓的“纯肉”。

而今的我们处在一个“无肉不欢”的年代。我们甚至都产生了“我们生来就是食肉动物”的错觉。

我并不排斥别人食肉，我甚至曾比所有人都要爱吃肉，如果不是今年，我也许不会改变。今年，疫情的突然爆发，改变了许多人的命运，我也不例外，而我认为有些改变是好的，我想做出更多好的改变，其中一项改变就是，本着自然，健康，和尊重生命的态度，成为一名自由式的素食主义者。我感觉有必要在当今这个物欲横流的世界里做出一些改变，当我们不在为了果腹而食的时候，我们是不是应该更多的考虑一下，我们食的是什么？当我们不在贫乏，而是已经有了更多的选择的时候，我们是不是应该考虑一下，做出更有利于自然的选择，更有利于我们自己健康的选择，自然哺育着我们，我们也应该在能力范围之内，适时的减轻给自然带来的负担，而不是最大限度的索取，我们也应该对自己的健康负责，比起人人都有追求幸福的权利，这种广泛的说法，人人都更应该有追求健康的权利，包括知道关于健康真相的权利。

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