自己在家怎么做卤蛋
来自： 更新日期：早些时候
~
制作卤蛋需要以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 八角：2-3个
- 桂皮：1块
- 生抽：1-2勺
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 取一个锅加入水，将鸡蛋放入锅中，加盖煮沸，煮约8-10分钟（时间因个人不同而异）。
2. 煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿，去掉蛋壳。
3. 在锅中倒入适量清水，加入八角、桂皮、生抽、料酒、冰糖，放入煮熟的鸡蛋，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
4. 加热至水分稍微收干，让卤水入味，取出放入容器中，倒入卤汁中浸泡约2-3小时至入味即可。
5. 在卤蛋表面切几刀，使其更入味，即可食用。
注意事项：
1.卤水中的材料可根据自己的口味进行调整；
2. 没有料酒的话可以用白酒代替；
3. 炖煮的时间也可以根据个人口感进行调整。
自己在家怎么做卤蛋视频
相关评论：13566715169：怎样做卤鸡蛋又香又好吃
史裘闸1、鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。2、大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。二、麻辣卤蛋 鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片 1、鸡蛋洗净，花椒、...
13566715169：带壳卤鸡蛋怎么做入味?大厨教你详细做法,学会了不用出去买了
史裘闸准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。五分钟过后，捞出煮好的鸡蛋，用凉水冲洗几遍，煮好的鸡蛋用凉水冲洗，更容易剥去外皮，把鸡蛋全部剥好以后，放入盘中备用。然后用刀尖在鸡...
13566715169：教你在家卤鸡蛋的做法
史裘闸8、然后改成中小火卤制15分钟，鸡蛋浸泡10个小时以上，就非常入味了，加热后再吃。（我只泡了6个小时，就已经入味了）。9、这种卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷，孩子说比早餐店的好吃。
13566715169：带壳卤鸡蛋怎么做入味?大厨教你详细做法,学会了不用出去买了
史裘闸4. 首先，准备新鲜的鸡蛋约6到7个，并彻底清洗干净它们的壳。5. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用中火煮5分钟左右。注意轻轻放入，避免碰破鸡蛋。6. 煮好后，取出鸡蛋并用冷水冲洗，这样更容易去掉蛋壳。7. 把剥壳后的鸡蛋放在盘子里备用，并用小刀在蛋壳上划几道，以便更好地入味。8. 准备一...
13566715169：怎么做卤蛋才好吃!
史裘闸详情请查看视频回答
13566715169：想煮卤鸡蛋放什么料好?
史裘闸特别是超市里的卤蛋，吃起来方便，而且年轻人最喜欢吃了，可是超市里的卤蛋保质期那么长，感觉不太新鲜卫生，哪有我们在家里自己做的放心呀！所以今天我们就来学学卤蛋是怎么做的。准备材料：鸡蛋六个，花椒，大料，桂皮，香叶，三勺老抽，两勺酱油，一勺半红糖。我们先把鸡蛋放进锅里面，蒸熟之后把...
13566715169：卤蛋一般怎么腌制呢?
史裘闸一、准备材料 首先需要准备好新鲜的鸡蛋或鸭蛋，以及用于卤制的香料和调味料。常见的香料包括八角、桂皮、香叶、丁香、草果等，调味料则需要生抽、老抽、盐、糖、料酒等。根据个人口味的不同，还可以添加其他配料如花椒、干辣椒等。二、煮蛋 清洗蛋壳：先将蛋表面的杂质清洗干净，以免影响成品的卫生和美观...
13566715169：怎样用卤肉的料汁卤鸡蛋?
史裘闸准备卤汁：将卤肉的料汁倒入锅中，根据个人口味调整香料和调味品的比例。加入适量的水，水的量要能够覆盖鸡蛋。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，让香料的味道充分释放。卤鸡蛋：将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，用小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据个人喜好的口感来决定，一般来说，炖煮30分钟左右，鸡蛋就能吸收...
13566715169：怎么做卤鸡蛋
史裘闸做法 1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。4.卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定> 5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。6....
13566715169：卤蛋的制作方法家常窍门
史裘闸卤汁的调制是灵魂所在。将八角、香叶、料酒、酱油和冰糖放入锅中，加水煮沸，冰糖融化后调小火慢煮，让味道充分融合，大约2-3分钟。入味是让卤蛋味道深入的关键步骤。煮熟的蛋剥壳后，放入调好的卤汁中浸泡，时间越长，味道越醇厚，至少2-3小时，甚至过夜效果更佳。最后，你可以直接享用切开的卤蛋，也...
- 鸡蛋：4个
- 八角：2-3个
- 桂皮：1块
- 生抽：1-2勺
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 取一个锅加入水，将鸡蛋放入锅中，加盖煮沸，煮约8-10分钟（时间因个人不同而异）。
2. 煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿，去掉蛋壳。
3. 在锅中倒入适量清水，加入八角、桂皮、生抽、料酒、冰糖，放入煮熟的鸡蛋，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
4. 加热至水分稍微收干，让卤水入味，取出放入容器中，倒入卤汁中浸泡约2-3小时至入味即可。
5. 在卤蛋表面切几刀，使其更入味，即可食用。
注意事项：
1.卤水中的材料可根据自己的口味进行调整；
2. 没有料酒的话可以用白酒代替；
3. 炖煮的时间也可以根据个人口感进行调整。
自己在家怎么做卤蛋视频
相关评论：
史裘闸1、鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。2、大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。二、麻辣卤蛋 鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片 1、鸡蛋洗净，花椒、...
史裘闸准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。五分钟过后，捞出煮好的鸡蛋，用凉水冲洗几遍，煮好的鸡蛋用凉水冲洗，更容易剥去外皮，把鸡蛋全部剥好以后，放入盘中备用。然后用刀尖在鸡...
史裘闸8、然后改成中小火卤制15分钟，鸡蛋浸泡10个小时以上，就非常入味了，加热后再吃。（我只泡了6个小时，就已经入味了）。9、这种卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷，孩子说比早餐店的好吃。
史裘闸4. 首先，准备新鲜的鸡蛋约6到7个，并彻底清洗干净它们的壳。5. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用中火煮5分钟左右。注意轻轻放入，避免碰破鸡蛋。6. 煮好后，取出鸡蛋并用冷水冲洗，这样更容易去掉蛋壳。7. 把剥壳后的鸡蛋放在盘子里备用，并用小刀在蛋壳上划几道，以便更好地入味。8. 准备一...
史裘闸详情请查看视频回答
史裘闸特别是超市里的卤蛋，吃起来方便，而且年轻人最喜欢吃了，可是超市里的卤蛋保质期那么长，感觉不太新鲜卫生，哪有我们在家里自己做的放心呀！所以今天我们就来学学卤蛋是怎么做的。准备材料：鸡蛋六个，花椒，大料，桂皮，香叶，三勺老抽，两勺酱油，一勺半红糖。我们先把鸡蛋放进锅里面，蒸熟之后把...
史裘闸一、准备材料 首先需要准备好新鲜的鸡蛋或鸭蛋，以及用于卤制的香料和调味料。常见的香料包括八角、桂皮、香叶、丁香、草果等，调味料则需要生抽、老抽、盐、糖、料酒等。根据个人口味的不同，还可以添加其他配料如花椒、干辣椒等。二、煮蛋 清洗蛋壳：先将蛋表面的杂质清洗干净，以免影响成品的卫生和美观...
史裘闸准备卤汁：将卤肉的料汁倒入锅中，根据个人口味调整香料和调味品的比例。加入适量的水，水的量要能够覆盖鸡蛋。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，让香料的味道充分释放。卤鸡蛋：将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，用小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据个人喜好的口感来决定，一般来说，炖煮30分钟左右，鸡蛋就能吸收...
史裘闸做法 1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。4.卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定> 5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。6....
史裘闸卤汁的调制是灵魂所在。将八角、香叶、料酒、酱油和冰糖放入锅中，加水煮沸，冰糖融化后调小火慢煮，让味道充分融合，大约2-3分钟。入味是让卤蛋味道深入的关键步骤。煮熟的蛋剥壳后，放入调好的卤汁中浸泡，时间越长，味道越醇厚，至少2-3小时，甚至过夜效果更佳。最后，你可以直接享用切开的卤蛋，也...
