农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜?
来自: 更新日期:早些时候
~
农村田间地头能吃的野菜种类繁多,以下是一些常见的种类:
1. 荠菜:早春就有,清明后老得不能吃。吃法多样,如生吃、炒鸡蛋、包水饺等。
2. 泥糊菜:早春野菜,比荠菜更早。味道苦,但清爽。可焯水后凉拌或包大包子。
3. 小苦菜:分为大苦菜和小苦菜。清明前十天挖较好,嫩、不苦,可蘸酱吃或做菜糊涂。
4. 大苦菜:清明前十天挖较好,嫩、不苦。晚秋时的大苦菜较好,可煮糊涂或炖排骨。
5. 茵陈:清明前十天左右挖较好。可炒鸡蛋或煎呱嗒。
6. 小蓟:早春晚秋都有。可焯水后凉拌或包包子。
7. 鸦葱:分开花和不开花两种。扁扁叶比蝼蛄嘴好吃,多用于馇豆腐。
8. 蒲公英:清明前后刨较好。春肢逗蒲公英的叶子可凉拌或炒,根可泡水喝。
9. 麦蒿:早春刨较好,不可过清明。焯水后加鸡蛋包包子好吃。
10. 面条菜:清明节挖为好。可焯水后凉拌或蒸着吃。
11. 紫花地丁:清明节前挖,可做菜糊涂。
12. 地黄:叶子长清人叫野白菜,做菜糊涂味道不错。
13. 薤白:可腌咸菜,炒鸡蛋或切细了吃。
14. 车前草:到处都有,可凉拌或煮水喝。
15. 枸杞芽:谷雨前后采食,油炸。
16. 锦鸡儿:吃花,谷雨后采食,蒸着吃。
17. 蓬蓬菜:五一前采,焯水后加蒜泥拌着吃。
18. 灰灰菜:春末夏初采食,可凉拌或蒸包子。
19. 大葍子苗:五一前采,蒸着吃。
20. 马齿苋:春末夏初最好,可凉拌或包包子。
21. 野苋:夏初采食最好,可凉拌或蒸包子等。
22. 铁苋:夏初采好,可烙菜饼。
23. 薄荷:夏天采食,可油炸。
24. 曲曲芽:春末采,蘸酱吃。
以上野菜都是常见的,但具体种类可能因地区而异。在采摘野菜时,应注意避免农药污染,并了解野菜的性味,以免不适。
农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜?视频
相关评论:15068302289:田间地头生长的杂草,有哪些有药用价值?
苏亭京答:7. 鬼针草:常见于农村的草药,具有清热解毒、散瘀活血等功效。主治上呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、胃肠炎、风湿关节疼痛、疟疾,外用治疮疖、毒蛇咬伤、跌打肿痛。8. 灯笼草:长得类似灯笼,根可入药,有清热降火、消炎拔毒之效。内服主治感冒发烧、口腔炎、胃痛、跌打扭伤、疮疖...
15068302289:农村田边常见的野草
苏亭京答:像在老家这边,民间常见的用法就是用酢浆草来煮水喝,据老一辈人说,这样既能健胃,又能起到补肺养肝的作用,对于上了年纪的人来说,效果十分不错,因而村里也经常有一些长了年纪的人去田间地头采挖酢浆草。对于很多朋友来说,上面这些药用价值可能用不到,但有一定你肯定能用到,它就是它的根。
15068302289:春天,农村的我吃过榆钱、槐花,你们都吃过什么野菜?
苏亭京答:这种小竹笋清炒起来也是挺好吃的,除了清炒外还可以和糟菜、腊肉一起炒来吃,味道都是不错的。总结:春天时,是很多植物长出嫩芽和开花的时候,这时也是人们釆摘各种野菜的时候,有马兰头、蕨菜、清明草、小竹笋、荠菜、蒲公英、槐花等,喜欢吃野菜的人,在春天时一般都会去农村的田间地头里釆摘一些回来...
15068302289:到农村挖野菜,有哪些野菜可以吃而且营养价值高?
苏亭京答:坐标山东。自小在农村长大,而且多年来一直热衷于挖野菜😄温暖的春天马上来了,又到了野菜萌发的季节,可以提上篮子,到田间地头踏青、挖野菜了。春天有荠菜、青青菜、蒲公英、薄荷、苦菜、小野蒜等,夏天有马齿苋、扫帚菜、人性菜(苋菜)等等。1、荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地...
15068302289:农村有哪些可以吃的野生植物?
苏亭京答:农村野外有哪些可以吃的野生植物,可以吃的野生植物这个可就多了,小时后在农村田地里、河沟边、房前屋后、树林里,我和我的小伙伴们一年四季在哪里都能找到好吃的野生植物,简单说一下在我北方农村经常见到和吃到的野生植物吧。龙葵,我们那里也叫田里豆,七里豆、天茄子,在农村田间地头、路边随处...
15068302289:农村常见野菜有哪些?
苏亭京答:泥糊菜,马兰头,猪毛菜,枸杞芽(甜菜头),茵陈,米米蒿,野苋菜,龙葵,鼠曲草。野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称,广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一,野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。 野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒...
15068302289:在农村可以吃到的野菜有哪些?
苏亭京答:作为一个土生土长的农村人来说,农村能吃的野菜非常多,下面我介绍几种常见的,也许能够帮到你。1、马齿苋 这种野菜农村人一般都认识,田间地头很多。前几天我们还做过凉拌菜,吃起来酸酸的,据说可以降低血压。2、蒲公英 一般都知道蒲公英可以泡水清热解毒,实际上蒲公英也可以做菜。挑选一些非常嫩的...
15068302289:卖相土却美味营养,农村地里埋着美食都是什么?
苏亭京答:真正的美食大都隐藏在农村的田间地头,它不同于城市里被裹了很多调味品的菜肴,更没有精致漂亮的外表,可就是在它粗狂甚至有些土气的形象下,却有着与众不同的香味,是真正绿色的美味佳肴。今天我们就来聊聊,农村的地里都有哪些好东西,大家都吃过没有呢?1,野生红薯。红薯大家并不陌生,可是平时...
15068302289:农村常见的鼠曲草有什么作用?
苏亭京答:农村常见的鼠曲草,小兰本地土话称之为“白头公子”,很多人都把鼠曲草当作做粑粑米果之类的添加物。 鼠曲草是农村很常见的一种野草,常见生于田间地头,尤其是在下半季稻谷收完之后的旱田里最容易长。小兰这里每年的春天都有很多人去采摘,也有人拿去市场上卖,10块钱一斤,你觉得贵吗?不过这个10块钱挣得可一点都不...
15068302289:北方农村山间地头野果诱人,你尝过几种
苏亭京答:而且过度食用有中毒的危险,因此蛇莓虽然可以少量食用,但是并不没有作为水果食用的必要,还是少食为宜。最后一种叫钙果,又叫欧李。作为一种田间地头随处可见的水果自然是走到哪吃到哪。这玩意大人小孩都爱吃,我觉得主要还是好看,青黄的草丛里露出一串红红的果子,谁见了都会眼前一亮,顺手摘上一口袋...
1. 荠菜:早春就有,清明后老得不能吃。吃法多样,如生吃、炒鸡蛋、包水饺等。
2. 泥糊菜:早春野菜,比荠菜更早。味道苦,但清爽。可焯水后凉拌或包大包子。
3. 小苦菜:分为大苦菜和小苦菜。清明前十天挖较好,嫩、不苦,可蘸酱吃或做菜糊涂。
4. 大苦菜:清明前十天挖较好,嫩、不苦。晚秋时的大苦菜较好,可煮糊涂或炖排骨。
5. 茵陈:清明前十天左右挖较好。可炒鸡蛋或煎呱嗒。
6. 小蓟:早春晚秋都有。可焯水后凉拌或包包子。
7. 鸦葱:分开花和不开花两种。扁扁叶比蝼蛄嘴好吃,多用于馇豆腐。
8. 蒲公英:清明前后刨较好。春肢逗蒲公英的叶子可凉拌或炒,根可泡水喝。
9. 麦蒿:早春刨较好,不可过清明。焯水后加鸡蛋包包子好吃。
10. 面条菜:清明节挖为好。可焯水后凉拌或蒸着吃。
11. 紫花地丁:清明节前挖,可做菜糊涂。
12. 地黄:叶子长清人叫野白菜,做菜糊涂味道不错。
13. 薤白:可腌咸菜,炒鸡蛋或切细了吃。
14. 车前草:到处都有,可凉拌或煮水喝。
15. 枸杞芽:谷雨前后采食,油炸。
16. 锦鸡儿:吃花,谷雨后采食,蒸着吃。
17. 蓬蓬菜:五一前采,焯水后加蒜泥拌着吃。
18. 灰灰菜:春末夏初采食,可凉拌或蒸包子。
19. 大葍子苗:五一前采,蒸着吃。
20. 马齿苋:春末夏初最好,可凉拌或包包子。
21. 野苋:夏初采食最好,可凉拌或蒸包子等。
22. 铁苋:夏初采好,可烙菜饼。
23. 薄荷:夏天采食,可油炸。
24. 曲曲芽:春末采,蘸酱吃。
以上野菜都是常见的,但具体种类可能因地区而异。在采摘野菜时,应注意避免农药污染,并了解野菜的性味,以免不适。
农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜?视频
相关评论:
苏亭京答:7. 鬼针草:常见于农村的草药,具有清热解毒、散瘀活血等功效。主治上呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、胃肠炎、风湿关节疼痛、疟疾,外用治疮疖、毒蛇咬伤、跌打肿痛。8. 灯笼草:长得类似灯笼,根可入药,有清热降火、消炎拔毒之效。内服主治感冒发烧、口腔炎、胃痛、跌打扭伤、疮疖...
苏亭京答:像在老家这边,民间常见的用法就是用酢浆草来煮水喝,据老一辈人说,这样既能健胃,又能起到补肺养肝的作用,对于上了年纪的人来说,效果十分不错,因而村里也经常有一些长了年纪的人去田间地头采挖酢浆草。对于很多朋友来说,上面这些药用价值可能用不到,但有一定你肯定能用到,它就是它的根。
苏亭京答:这种小竹笋清炒起来也是挺好吃的,除了清炒外还可以和糟菜、腊肉一起炒来吃,味道都是不错的。总结:春天时,是很多植物长出嫩芽和开花的时候,这时也是人们釆摘各种野菜的时候,有马兰头、蕨菜、清明草、小竹笋、荠菜、蒲公英、槐花等,喜欢吃野菜的人,在春天时一般都会去农村的田间地头里釆摘一些回来...
苏亭京答:坐标山东。自小在农村长大,而且多年来一直热衷于挖野菜😄温暖的春天马上来了,又到了野菜萌发的季节,可以提上篮子,到田间地头踏青、挖野菜了。春天有荠菜、青青菜、蒲公英、薄荷、苦菜、小野蒜等,夏天有马齿苋、扫帚菜、人性菜(苋菜)等等。1、荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地...
苏亭京答:农村野外有哪些可以吃的野生植物,可以吃的野生植物这个可就多了,小时后在农村田地里、河沟边、房前屋后、树林里,我和我的小伙伴们一年四季在哪里都能找到好吃的野生植物,简单说一下在我北方农村经常见到和吃到的野生植物吧。龙葵,我们那里也叫田里豆,七里豆、天茄子,在农村田间地头、路边随处...
苏亭京答:泥糊菜,马兰头,猪毛菜,枸杞芽(甜菜头),茵陈,米米蒿,野苋菜,龙葵,鼠曲草。野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称,广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一,野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。 野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒...
苏亭京答:作为一个土生土长的农村人来说,农村能吃的野菜非常多,下面我介绍几种常见的,也许能够帮到你。1、马齿苋 这种野菜农村人一般都认识,田间地头很多。前几天我们还做过凉拌菜,吃起来酸酸的,据说可以降低血压。2、蒲公英 一般都知道蒲公英可以泡水清热解毒,实际上蒲公英也可以做菜。挑选一些非常嫩的...
苏亭京答:真正的美食大都隐藏在农村的田间地头,它不同于城市里被裹了很多调味品的菜肴,更没有精致漂亮的外表,可就是在它粗狂甚至有些土气的形象下,却有着与众不同的香味,是真正绿色的美味佳肴。今天我们就来聊聊,农村的地里都有哪些好东西,大家都吃过没有呢?1,野生红薯。红薯大家并不陌生,可是平时...
苏亭京答:农村常见的鼠曲草,小兰本地土话称之为“白头公子”,很多人都把鼠曲草当作做粑粑米果之类的添加物。 鼠曲草是农村很常见的一种野草,常见生于田间地头,尤其是在下半季稻谷收完之后的旱田里最容易长。小兰这里每年的春天都有很多人去采摘,也有人拿去市场上卖,10块钱一斤,你觉得贵吗?不过这个10块钱挣得可一点都不...
苏亭京答:而且过度食用有中毒的危险,因此蛇莓虽然可以少量食用,但是并不没有作为水果食用的必要,还是少食为宜。最后一种叫钙果,又叫欧李。作为一种田间地头随处可见的水果自然是走到哪吃到哪。这玩意大人小孩都爱吃,我觉得主要还是好看,青黄的草丛里露出一串红红的果子,谁见了都会眼前一亮,顺手摘上一口袋...