烟台当地哪些特色小吃让你印象深刻？

~ 烟台是一个美丽的海滨城市，拥有丰富的海鲜资源和独特的饮食文化。在烟台当地，有许多特色小吃让人印象深刻，以下是其中几种：
1. 烟台炸糕：烟台炸糕是烟台的传统名吃之一，以其外酥里嫩、香甜可口而闻名。炸糕的制作工艺独特，选用优质糯米粉和红糖为主要原料，经过发酵、揉捏、切割等工序后，再油炸至金黄色。炸糕的口感软糯，甜度适中，吃上一口，仿佛能感受到烟台的独特风味。
2. 烟台海鲜烧烤：作为海滨城市，烟台的海鲜资源丰富多样。在烟台的街头巷尾，可以看到许多摊贩摆满了各种新鲜的海鲜，如虾、螃蟹、贝类等。这些海鲜经过简单的处理后，用炭火烧烤至熟透，保留了海鲜的原汁原味。品尝烟台的海鲜烧烤，不仅可以尝到鲜美的海鲜，还能感受到烟熏的香气和炭火的独特味道。
3. 烟台煎饼果子：煎饼果子是烟台的传统早餐之一，也是当地人喜爱的小吃。煎饼果子的制作过程简单，将面粉加水搅拌成面糊，倒入平底锅中摊成薄饼，然后加入鸡蛋、葱花、豆酱等配料，翻煎至两面金黄即可。煎饼果子的口感酥脆，配料丰富，吃起来既美味又营养。
4. 烟台炒年糕：炒年糕是烟台的传统名吃之一，以其口感Q弹、味道鲜美而受到人们的喜爱。炒年糕的制作过程相对复杂，需要先将年糕煮熟，然后用油炒至微黄，再加入蔬菜、肉类等配料翻炒均匀。炒年糕的味道鲜香可口，口感丰富，是烟台人过年时必不可少的一道美食。

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