乡巴佬鸡蛋怎么做？

乡巴佬鸡蛋的做法~

卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制

乡巴佬鸡蛋是很多人爱吃的零食，但是我们吃的大多是袋装的，加了防腐剂的，味道虽好但是对健康不好。小编的奶奶做乡巴佬鸡蛋有一手，每次小编都能吃上五六个，营养又健康。今天小编把从奶奶那讨来的30年秘方分享给大家，希望更多的人能吃上美味而健康的乡巴佬鸡蛋。

材料：鸡蛋10个、姜蒜适量、生抽和老抽各1勺、八角5克、香叶2片、桂皮5克、干辣椒和花椒各5克，盐和糖适量。

做法：

1.先把鸡蛋放入冷水锅中煮熟。

2.煮熟后放入冷水，剥皮待用。

3.把剥好的剥好的鸡蛋上划几个口子，但是不能太深哟，划到蛋黄就不好了。

4.起锅倒入适量的水，到鸡蛋的四分之三即可。

5.加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒，还要加入盐、糖、生抽和老抽调味。

6.大火把水烧开，转小火慢炖，要炖半个小时哟。

7.关火后再在锅内焖上半个小时，美味可口的乡巴佬鸡蛋就做成了。

                                                                                                

吃一口配料十足的乡巴佬鸡蛋，各种香料香味融合在一起，唇齿留香，绝对是人间一绝的美味。乡巴佬鸡蛋的秘诀在于每一种配料的比例要正确，这样做出来的味道才够味。而关火后一定要焖上半个小时哟，这才能进味。色香味俱全的乡巴佬鸡蛋做法就是这么简单，小编把方法分享给大家，希望大家都能吃上健康美味的乡巴佬鸡蛋哟！

卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制

冷水放入鸡蛋，加盖煮十分钟，放凉剥壳，倒入啤酒、八角、桂皮、生抽、老抽、香叶。大火煮十分钟，放鸡精，十三香，小火煮十分钟，即可出锅。

首先要准备食材:鸡蛋、老抽、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、盐、生抽
然后鸡蛋放入冷水锅中，锅里放去盐，把鸡蛋放进去煮熟，煮好以后吧鸡蛋放入冷水里泡10分钟。
最后把鸡蛋剥壳，放入锅里，加入盖过鸡蛋的水，把所有准备的佐料放进去，用大火煮开，然后用小火煮15分钟左右，关了火放凉就好了。

做法非常简单。将鸡蛋洗净，放入清水当中，在煮的过程当中，适当敲一敲鸡蛋，使其开细微的裂缝，然后加入盐，黄酒，最后加入茶叶五香料包，慢慢炖煮，直到最后入味，鸡蛋就做好了。

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