猪肉价格为何一直高居不下？
今年的猪肉价格是迄今为止猪肉价格最高的一年，很多人都吃不起肉，吃猪肉已经是一件很奢侈的事情了，从当初的十几块钱一斤到现在的几十块钱一斤，很多人都买不起这么贵的猪肉。在上一个春节的时候，家里面连猪肉都吃不起，因为实在太贵了，吃猪肉成本太高了，红豆猪肉食品也跟着涨价，没想到吃猪肉已经成为了一个让人头疼的问题，虽然一年过去了，猪肉的价格还是居高不下，其实是有很多原因的，下面我们就来看看。
一.养猪人很少，尽管猪的生长周期短，但是在市场上的猪并不是特别多
一年中吃肉最多的时候可以算得上是春节了，因为要做香肠，腊肉。中央投放大批储备猪肉到市场，但是经过一年时间猪肉价格依然居高不下。在农村，很多人都养不起猪，因为小猪卖的非常的贵，买一头小猪至少都要两三千块钱，到过年的时候卖出去也是几千块钱，自己的劳动就没有收获，如果自己买几千块钱的猪养到过年也不是很胖，不如到时候用几千块钱买猪肉来吃。在农村养猪的人很少，养猪的成本高，很多人都不愿意养猪了。
二.养猪的周期不是很短，养猪需要花费很大的精力
养猪是需要一定的周期，才能将成熟的猪卖出去的。养猪人少了，诸自然就少了，价格当然很难下降了。猪肉作为餐桌上必不可少的一种食材，它给我们的生活带来了很多的快乐，给我们味觉上的享受，因为猪肉价格上涨，很多人都减少了对猪肉的需求，都是买鸡肉或者鸭肉代替猪肉，但是这些肉都没有猪肉好吃。猪肉吃多了不会腻，但是鸡肉鸭肉吃多了就会腻，真希望过年的时候猪肉价格能降低。
猪肉价格一直没有下来，背后的原因有很多，主要是受到非洲猪瘟和新冠疫情的影响。
我们知道，按照市场的规律来看，猪肉的价格之所以没有下来，其实就是因为 供不应求，存栏量减少的原因。事实上，在市场的主导下，当生猪的保有量跟不上消费，猪肉价格上涨那也是一种非常正常的现象。那么，为什么生猪的存栏量会出现较大幅度的下降？事实上，这个原因也是多方面的，其一是因为从2019年生猪价格上涨之前，多年以来生猪出栏量都始终在低位徘徊，这也直接造成了养殖户数量减少。
在八月份的时候，生猪外三元平均价就是37.29元/公斤，而内三元生猪均价36.77元/公斤。我们可以肯定的是，随着气温的进一步下降，猪肉的需求旺季也逐渐到来，包括学校开学、节日效应、内需增加等，预计对猪肉的需求也会逐渐回暖增长。事实上，虽然生猪养殖业也在恢复中，但需求的好转有望支撑猪肉价格再迎上涨行情。在最近两年的时间里，由于非洲猪瘟疫情非常严重，加之环保等因素的多重影响，我国生猪存栏量也是大幅降低，包括能繁母猪的存栏，一度下降至近些年来的低位，这也进一步使得市场供应能力下降。当然，可以肯定的是，随着非瘟的影响逐渐减弱，猪肉消费的热情回归，猪肉的价格也会随之不断上涨。相关专家也表示，在未来的一段时间里，猪肉仍然会维持20到30元左右的价格。
那么，为何猪肉的价格一直居高不下？事实上，之所以猪肉的价格一直居高不下，主要有以下几个方面的原因：
其一是因为非洲猪瘟的疫情。事实上，到现在为止，非洲猪瘟的影响仍然没有完全结束，虽然我国和外国都有关于非洲猪瘟疫苗即将研发成功的新闻，但是我并不认为疫苗真的有这么快能投入市场。所以，这两年内，非洲猪瘟仍将继续影响养猪产业，一旦某地发生了猪瘟，当地的所有猪都将会面临清理的结果。
其二是因为生猪出栏量仍然保持在低位。前面说了，8月份的生猪出栏量开始出现明显上涨，有专家表示，2021年的生猪出栏至少能恢复到正常状态的90%。不过，虽然生猪出栏量将会恢复到正常状态的百分之九十，但是仍然保持着低位，远低于历史同期水平，这也是猪肉价格居高不下的重要原因。不过，对于2021年的猪肉价格是否会下降，专家的看法也是比较模棱两可的。
我觉得猪肉价格一直居高不下，有两方面原因，一方面原因是因为现在养猪的人越来越少了，另一方面原因是因为大家对猪肉的需求越来越高了。从这两个方面来看，其实猪肉的价格在未来的一段时间还会很高。养猪大家都知道，其实是比较困难的一件事情，因为养猪对环境的污染会比较严重，所以政府也出台了一些政策，为了保护我们的环境，就对于一些养猪的人有一些更加规范的要求。这样子的话很多人养猪，他的成本就会增加，成本增加了以后，自然而然猪的价格也会越来越高了。
很多人现在不愿意养猪，一方面是觉得现在养猪的成本太高，另一方面是因为养猪的风险越来越大了。成本高，就像刚刚所说到的那样，因为环境问题，所以在一些猪的环境处理方面，需要投入比较大的成本才可以。另一方面是因为养猪的风险也比较高，像2020年新发的新冠疫情，其实对于动物的影响还是比较大的。而且像之前还发生过几起猪瘟事件，如果一发生猪瘟，那么养猪的人可能就完全失去了自己的经济来源，损失是非常大的。
虽然猪肉价格上涨了很高，但是想吃猪肉的人依旧很多。这也就是为什么现在猪供不应求，但是依旧有很多人要吃猪肉的原因。因为需求变大了，所以很多人自然而然就会把猪肉的价格抬上去，真正想吃肉的人来说，很多人都会觉得这都是小钱。
综合上面所说，我觉得猪肉价格一直高居不下的原因，是因为吃的人变多了，养的人变少了。这样就导致了供需是不平衡的，自然而然猪肉的价格也就涨上去了。而且未来的一段时间，猪肉价格还会高。
最近不但鸡蛋价格上涨，猪肉价格上涨再次来袭。
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