小龙虾和龙虾的区别是什么

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~ 1. 生活环境差异:大龙虾,作为一种海鲜,主要生活在温暖的海洋近海海底或岸边,是一种珍贵的海产品。相比之下,小龙虾属于河鲜,栖息在永久性的溪流和沼泽地,包括沟渠和池塘等。
2. 外形区别:大龙虾的头部和胸部相对粗大,外壳坚硬且色彩斑斓,身体呈粗圆筒状,其螯下没有大钳子。小龙虾外形类似普通虾,整体颜色包括红色、红棕色、粉红色,并且拥有一对显著的大钳子。此外,龙虾和小龙虾在大小上也存在差异,龙虾体长通常在20-40厘米之间,重量可达0.5公斤左右,而小龙虾的成体长度约为5.6-11.9厘米,远小于龙虾。
3. 价格差异:由于大龙虾生长在海洋中,具有很高的经济和营养价值,其价格通常在几百元每斤;而小龙虾生长速度快,适应能力强,价格相对较低,通常不超过几十元每斤。
4. 营养价值不同:在营养价值方面,大龙虾也优于小龙虾。大龙虾富含高蛋白、低脂肪,蛋白质含量占总体的16-20%,而脂肪含量不到0.2%;小龙虾同样含有丰富的蛋白质,但其蛋白质含量大约为14.8%。


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