西红柿炒茄子怎么炒才好吃

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好吃的西红柿炒茄子做法步骤如下:

材料准备:西红柿、茄子、葱姜蒜、花椒、食用油、生抽、老抽、白糖、水淀粉等。

1、西红柿切块、茄子去皮削成条,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。

2、锅内做油,油热放入花椒粒,待到花椒出香味,捞出。

3、放入茄子,慢慢煸炒至茄子变软,煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

4、锅内放点油,放入葱花,煸炒出香味。

5、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽、老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒。

6、直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。




西红柿炒茄子怎么炒才好吃视频

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