茄科蔬菜有哪些

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茄科蔬菜是指茄子之类的蔬菜,主要包括有茄子、龙葵、辣椒、马铃薯、西红柿等种类。

1、茄子

茄子是茄科茄属的植物,结的果实可以食用,颜色为紫色,形状呈圆形、长条形、椭圆形、梨形等,它喜温暖、光照足的环境,生长期间对养分、水分的需求量大,要及时追肥、定期浇水。

2、龙葵

龙葵的适应能力强,喜欢生长在田边、荒地、村庄附近,它的叶片卵形,聚伞花序有花朵3-10朵,花冠白色,浆果球形,紫黑色。

3、辣椒

辣椒是生活中常见的蔬菜,人工栽培品种多,常见菜椒、小米椒、朝天椒等,辣椒的生长对环境的要求并不高,栽培时要选光照足、方便排水的地块。

4、马铃薯

马铃薯属于茄科茄属多年生草本植物,它的块茎可食用,属于全球第四大重要粮食作物,它的块茎多是长圆形的,外皮白色、淡红色或者紫色,薯皮红色、粉红色、黄色、紫色、黑色,薯肉淡黄色、白色、黄色、青色等。

5、西红柿

西红柿是茄科番茄属的植物,它是日常生活中常见的一种茄科蔬菜,果皮光滑有色泽,果实为椭圆形,捏起来很软,颜色有黄色、红色和白色三种,常见的做法是西红柿炒蛋。




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