鸭子和什么菜一起红烧好吃

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~ 1、主料:鸭肉500克
2、辅料:金桔适量
3、调料:食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量。
4、做法:将鸭肉切小块,焯水去腥,捞起沥水。
5、锅中放适量油,将鸭肉放入煸炒,直至水分炒干,逼出部分鸭油,鸭肉表面微微焦黄。
6、金桔洗净对半切开待用。锅中放入冰糖和姜片拌炒,加入适量红烧汁和料酒上色。
7、放入金桔稍稍翻炒,加入少许山楂粉,倒入足够的水。
8、放入鸭肉和葱结,大火烧开后转小火炖煮7-8分钟。
9、结束后直接在高压锅内拌炒收汁,撒上葱花,再放几颗金桔点缀即可。


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