食品三证都是什么手续

~ 食品是人类生活中不可或缺的一部分，确保食品安全对于保护公众健康至关重要。在中华人民共和国，食品经营者必须遵守国家食品安全法律、法规，并依法取得相应的许可证件。以下是食品三证的详细说明及其办理手续。
1. 营业执照
营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。它记录了企业的名称、地址、负责人、注册资本、经济类型、经营范围、经营方式和从业人数等信息。办理营业执照需要提交相关申请材料，并通过工商行政管理部门的审查。营业执照分为正本和副本，正本需置于经营场所的显著位置。
2. 卫生许可证
卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮服务经营活动时，经卫生行政部门审查批准后发放的卫生许可凭证。办理卫生许可证需要提交包括经营场所、卫生条件、食品处理流程等信息的申请材料，并接受卫生监督部门的审查。
3. 健康证
健康证是从事食品生产经营、公共场所服务、化妆品生产、一次性医疗卫生用品专业生产、有毒有害放射性作业、幼托机构保育等相关行业的从业人员必须持有的证明。办理健康证需要进行健康检查，包括但不限于痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）等传染性疾病的检查。患有相关疾病的人员不得从事直接为顾客服务的工作。
2009年6月1日，中国正式实施新《食品安全法》，7月20日出台《实施条例》，允许乙型肝炎病毒携带者合法从事食品行业并办理健康证。健康证的检查项目包括常规内外科体格检查、肝功能（ALT）、大便培养（痢疾、伤寒杆菌）和胸部透视。
食品安全标准涉及以下内容：
1. 食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等有害物质的限量规定。
2. 食品添加剂的种类、使用范围和用量。
3. 专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
4. 食品标签、标识、说明书的相关要求。
5. 食品质量的相关要求。
6. 食品检验方法与规程。
7. 其他需要制定为食品安全标准的内容。
根据《食品安全法》的相关规定，食品生产经营企业应符合良好生产规范，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。对于通过认证的企业，认证机构应实施跟踪调查，不再符合要求的企业应撤销认证并向相关部门通报。
食用农产品的生产者应按照食品安全标准使用农业投入品，并建立使用记录制度。县级以上农业行政部门应加强对农业投入品使用的监督管理。
食品生产者在采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应查验供货者的许可证和产品合格证明。企业应建立进货查验记录制度，并保存相关凭证。
食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度，并保存相关凭证。这些记录和凭证的保存期限应符合法律规定。
了解食品三证及其办理手续对于食品经营者至关重要。依法取得这些证件，有助于确保食品经营活动的合法性和食品安全。

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