餐饮口味好就能把生意做好吗？

做餐饮生意口味与服务哪个比较重要？~

个人认为，服务最重要！味道即使你认为最好，但众口难调，环境即使装修的再好，但山外有山，比你舍得花钱的大有人在。而服务是维系商家与消费者关系的最核心因素。

一、口味，做餐饮食物好不好吃很重要，只要味道好菜品好吃才能获得人们的喜欢。开加盟店要保证一个好的口味，需要选择好的加盟品牌。好品牌在味道在食材以及在后续的研发上面都做的很不错，口味上会有好的保证。口味是做餐饮的前提是基础，口味好了才有顾客的源源不断。
二、卫生条件和用餐环境，没人喜欢在脏兮兮的店里面用餐，人人都喜欢在赶紧卫生的地方用餐，尤其对于高收入群体来说，对环境卫生的要求是非常高的，任何让他们觉得不干净的地方都会让他们不再选择这样的店铺。所以餐饮店的卫生环境是非常重要的。对于餐饮店而言，干净卫生整洁是一个基本的要求，这样既是让顾客吃着放心，也是让顾客吃着舒心。
三、好的服务态度，客人去饭店吃饭就是吃的口味，也是图个舒心，要是一家店的服务态度不好，让客人觉得十分的不愉快，那么没有那个客人会再愿意去第二次吧。好的服务态度也是开店的一个基本要求之一，没人愿意去服务态度差的店铺吃饭的。
四、不要让客人久等，很多客人去饭店吃饭很不喜欢的一点就是，点完餐之后等半天就不见服务员把菜端上来，一等就是好久。现在的生活节奏都比较快，大家都比较忙，没有那么多的空余时间，要是一个饭店上菜速度太慢，老是让客人无休止地等下去，恐怕再好吃也没人愿意去第二次吧。所以好的饭店上菜速度一定要快，这样客人就会觉得在你这店铺消费不会浪费时间，以后也愿意常来。
五、要懂得一定的宣传推广，定期做做广告宣传和促销活动，制定一些优惠促销的方法吸引一下顾客，这样就能吸引更多的人来店里用餐。

一、开好一家餐厅店需要合适的地点：
合适的地点指的是餐厅的选址，一般说来只有在人流量大、曝光度比较高的地方餐厅的生意才会比较好，这是一个不变的规律。但是作为餐厅式的小本的生意也不需要在太过繁华的地方，所以就需要大家对市场进行一个考察，分析一下周围人群的消费能力和消费结构与消费偏好，然后有针对性地进行经营，把餐厅开在正确的位置，才能够吸引更多的顾客，才能够有针对性地吸引顾客。
二、开好一家餐厅店亲切的服务：
现在一些出名的饭店服务都是很好的，大家可以想象一下，许多餐厅收费那么贵是什么原因？菜都是一样的，贵就贵在了服务上，完美的服务可以让顾客感觉到十分舒服，甚至顾客都没说话，服务员就已经猜到了他们想要什么，这就是服务的质量。所以小编建议大家在挑选服务员的时候，要让他们知名行一个上岗前的培训，只有岗前培训毕业了才能够在餐厅当服务员，把顾客服务得好了，口碑也自然就传开了，饭店的生意就会越来越好。
三、开好一家餐厅店需要美味的食品：
作为一家餐馆，食物的风味也是十分重要的，可以不求有多么的美味，但是味道一定要过得去，不能够让顾客食不下咽，吃了一次就不再来，起码味道要让顾客觉得菜和这个价位是相匹配的，这样子顾客才有满足感。从经济学的角度上来说，顾客每消费一次他的满意度就会减少一分，那么大家要做的就是不断地更新口味，稍微变动一下，留住顾客的心，才能够维持源源不断的生意。
四、开好一家餐厅店需要不懈怠的精神：
另外开一家餐馆也不是一件容易的事情，开餐馆的人基本上都没有休息日，而且每天都要起早贪黑，有的时候甚至还要受到客人的不理解，以及客人的黑脸，这些都是难以忍受的。所以就是考验大家有没有不懈怠的精神，一个人只有有了不懈怠的精神，朝着自己的目标，坚定向前，那么他才能够成功。开饭店也一样，在开饭店之初就要想到这种情况，并且面对它，克服它，才能够把饭店的生意经营得越来越好，

开餐饮店的一点小心得：

　　1.保证货物品质和价格有竞争。这个很重要，现在买什么都很方便，消费者很精明的，把偷工减料的小心思收起来，先踏踏实实的做好产品。

　　2.保证营业时间。每天营业时间很重要，虽然是自己的买卖，但是千万不要说关就关，很伤客户的，一定要有自己的规矩。

　　3.做好周边服务，所谓的周边，就是和你的销售产品全部关联的服务项目，一定要做到细心但不会让人不舒服的那种。

　　4.多做市场调查和数据分析。不要就蹲在店里不动，多观察，多学习，多分析竞争对手。可以把视野放宽一点，外卖平台是可以选择定位的，多看看周边城市做的最好的同品类的商家的菜品搭配和定价。

　　5.适当的赔钱。这个乍一看有点吓人，但是其实是很好的手段。现在网络市场都这么发达，其实原材料成本非常透明。可以适当选一些特别透明的，大家都知道的东西，玩命的做折扣品销售。消费者一看，明显便宜的超出他们的普遍认知，同时品质还不错，会带来大批量的流量，流量有了，带动其他高利润菜品，钱就赚到了。做到这点还是要参考第四点，多调查多学习，打造爆款和提升利润点也是一门很大的学问。

　　6.手续齐全，问心无愧。食品安全问题现在就是一个雷区，千万不能碰。不论多么有关系，把基础食品安全问题做到位，把需要的手续经营资质弄完善，相信我，没有坏处。

　　暂时就这么多，祝生意兴隆。

编辑于 2021-05-07 · 著作权归作者所有
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教父
我正致力于创建地下“生意公社”，让资源对接到它需要的人。
口味好满大街都是，如果你了解餐饮，就知道口味越来越容易腻，这不是我说的，是大厨大师说的

为何重油重辣的东西会走红南北，因为容易上瘾，你得利用人性的隐性，这才是关键，而隐性未必就等同于口味好，这是有标准的差别的，这个你得慢慢摸索，看同类别人做得好的原因在哪里。

除此之外，生意好坏关键在于门店选址，品牌定位，差异化竞争，服务体验，一系列关系密切的因素，因此，口味好满大街都是，你的特色在哪里，你的特色是否吻合消费的高频，那么才有可能做出好生意来，你慢慢体会这些理论道理，在执行中看看如何做到执行合一，那么你就赢了。

编辑于 2021-05-07 · 著作权归作者所有
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外婆屯的小表妹
外婆屯卤肉饭专注中式米饭快餐连锁
口味只是做餐饮的一个基础，而想要开好一家餐饮店是需要：口味、服务、营销、运营、供应链、品牌力、管理等等的综合实力。所以一个好的餐饮品牌不仅仅是专注菜品和味道，而是不断挖掘市场需求，夯实自我才能持续稳步的发展

这个味道好是这方面，服务和卫生，餐饮的店铺位置，和店铺的管理，以及菜品的定价都是非常重要的。餐饮还是得服务好老顾客，让顾客体验感好。

也需要营销策略的

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