野菜和正常种植的菜哪个更有营养?

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春天是个吃野菜的好季节,比较常见的有荠菜,蒲公英,白蒿,榆钱,车前草等等,当然各地人们爱吃的野菜也不只这些,人们热衷于吃野菜不仅仅是因为它的味道,很多人爱吃也许是一种情怀,那么吃野到底会不会比吃种植的蔬菜更有营养呢?

答案是肯定的,有人专门为此做了研究,因为野菜是在自然环境中生长出来的,它所含的维生素和无机盐是种植蔬菜的几倍甚至几十倍,野菜当种好多都是中草药,比如蒲公英抗菌消炎,荠菜凉血止血,清热利尿,降压名目的作用,车前草对咳嗽有一定的治疗作用,所以说吃野菜的同时又能强身健体,实在是不错的选择,不过野菜中亚硝酸盐的含量比普通蔬菜高些,所以大家不要吃的太多,还有野菜虽然好吃,但是不知名的还是最好不要吃,有些可能对人体有害!



正常种植的菜更有营养。
菜的营养来自土壤、水分和阳光。种植蔬菜都会根据菜的特性,选择其适合的土壤和季节,还会追加营养元素,土壤的营养成分更完整。在种植过程中水分来源可知,多少可控,菜的品质更好。同一经纬度上,阳光相同,生长周期长接受阳光越多。
日常生活中,有些野菜较种植的菜贵。一则因为量少,物以稀为贵。另外少有农药、化肥甚至激素等毒素,吃起来安全些。如正常种植,这些是可控的,含量很低,人体自然代谢可调节。就怕黑心商家一味追究高利润!


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