适合中午做的简单饭菜

来自：糖街更新日期：早些时候

适合中午做的简单饭菜：蛋炒饭、黄焖鸡、排骨饭、凉拌面、卤肉饭。

1、蛋炒饭

蛋炒饭是一道简单又美味的午餐菜肴，做法也很简单。将米饭和鸡蛋炒熟，再加入火腿肠、胡萝卜等配料翻炒，最后加入适量的盐和生抽蚝油调味即可。这样做出的蛋炒饭香气扑鼻、口感丰富。

2、黄焖鸡

黄焖鸡色香味俱佳，非常适合中午食用，配上香喷喷的米饭，既能提供能量，又能增加饱腹感。黄焖鸡的做法简单，只需要将鸡肉切丁，炒香后加入香菇、土豆和青椒，再煮熟即可。

3、排骨饭

先将葱姜蒜瓣炒香，放入胡萝卜丁和料酒翻炒，再放入排骨块翻炒至断生，加入生抽、老抽、耗油、冰糖和适量的水焖煮20分钟；米淘洗干净放入电饭锅，加入炒好的排骨和胡萝卜焖煮至米饭熟透即可。

4、凉拌面

凉拌面只需要将面条煮熟后捞出，然后和其他食材一起搅拌均匀即可。凉拌面的食材丰富多样，可以根据个人喜好添加蔬菜、肉类等配料。除了凉拌面，还可以选择其他中式面条，如炒面、刀削面等，搭配各种调料和酱汁，口感更加丰富。

5、卤肉饭

将猪肉切成小块，用酱油、盐和姜汁腌制20分钟，然后将肉、姜片、花椒、香叶倒入锅中翻炒均匀，加鸡精、蚝油调味，倒入没过五花肉的开水中小火炖煮40分钟，最后大火收汁备用。盘中放米饭，摆放好焯好的青菜、胡萝卜，卤蛋对半切开放好，浇上卤肉就可以吃啦。

中午时分，繁忙的上午工作告一段落，饥肠辘辘的身体，亟需美味的犒劳。无需复杂的烹饪技巧，也能轻松做出快捷美味的午餐。

将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

锅中热油，放入番茄翻炒出汁，下入鸡蛋翻炒至凝固。

加入适量清水煮沸，放入面条煮熟。

面条熟透后盛出，淋上番茄蛋酱，撒上葱花点缀。

2. 清拌苦苣，清爽提神

午后的时光容易昏昏欲睡，来一份爽口的清拌苦苣，提神醒脑，一扫疲惫。苦苣的微苦和脆嫩，搭配芝麻酱的香醇，完美的中和，带来味蕾的满足。

苦苣洗净沥干，切成小段。

芝麻酱加入适量清水调成糊状，加入盐、醋、香油调味。

将苦苣和芝麻酱拌匀，即可享用。

3. 酸辣土豆丝，开胃下饭

爽脆的土豆丝，淋上酸辣汁，香气扑鼻，酸酸辣辣，开胃下饭，让你每一口都胃口大开。

土豆洗净刨成丝，用清水浸泡片刻去除淀粉。

锅中热油，放入土豆丝翻炒至断生。

加入醋、糖、盐、辣椒粉调味，翻炒均匀。

出锅前淋上香油增香。

4. 香菇油菜，营养均衡

香菇油菜，营养丰富，味道鲜美，是蔬菜搭配中的绝佳组合。香菇的软嫩，油菜的清脆，搭配上蚝油的鲜香，每一口都营养均衡。

香菇洗净切片，油菜洗净切段。

锅中热油，放入香菇翻炒至出水。

加入油菜翻炒至断生。

加入蚝油、酱油、盐调味，翻炒均匀即可。

5. 紫菜蛋花汤，鲜香滋补

一碗热腾腾的紫菜蛋花汤，鲜美滋补，清热解毒。紫菜的鲜美，鸡蛋的鲜嫩，融合在清澈的汤水中，每一口都沁人心脾。

将紫菜用清水泡发，切成小段。

鸡蛋打散备用。

锅中煮开水，放入紫菜煮沸。

淋入蛋液，轻轻搅拌成蛋花。

加盐调味，即可享用。